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生物化学实验 实验基本原理 1 有效数字计算（结合电子天平的应用等） 加减法： 进行数字加减时，最后结果所保留的小数点后的位数应与参与运算的各数中小数点后位数最少者相同，其尾数“四舍五入”。如：0.124+1.2345+12.34=13.6979，应取13.70。 乘除法： 进行数字乘除时，最后结果的有效数字应与参与运算的各数中有效数字位数最少者为准，而与小数点的位数无关，其尾数“四舍五入”。如：1.23×0.12=0.1476,应取0.15。 2 误差分析 误差为实验分析的测定值与真实值之间的差值。误差越小，测定值越准确，即准确度越高。误差可用绝对误差和相对误差表示。 绝对误差 = 测定值 - 真实值 相对误差 = 绝对误差÷真实值×100% 一般用相对误差表示结果的准确度，但因真实值是并不知道的，因此实际工作中无法求出分析的准确度，只得用精确度来评价分析的结果。 3 偏差分析（结合“可溶性蛋白或赖氨酸实验”要求掌握） 精确度表示在相同条件下，进行多次实验的测定值相近的程度。一般用偏差来衡量分析结果的精确度。偏差也有绝对偏差和相对偏差两种表示方法。 绝对偏差 = 单次测定值 - 算术平均值（不计正负号） 相对偏差 = 绝对偏差÷算术平均值×100% 例如：分析某一材料糖含量，共重复测定5次，其结果分别为：16.1%，15.8%，16.3%，16.2%，15.6%，用来表示精确度的偏差可计算如下： 分析结果 算术平均值 个别测定的绝对偏差（不计正负） 16.1% 0.1% 15.8% 0.2% 16.3% 16.0% 0.3% 16.2% 0.2% 15.6% 0.4% 平均绝对偏差 =（0.1%+0.2%+0.3%+0.2%+0.4%）÷ 5 = 0.2% 平均相对偏差 = 0.2÷16.0×100% = 1.25% 在实验中，有时只做两次平行测定，这时就应用下式表达结果的精确度： 两次分析结果的差值÷平均值×100% 4 实验结果的表述：实验结果可用列表法（“影响酶作用的因素”常用）和作图法（综合实验用）表示。 第1章 分光光度技术 分光光度技术是光学（光谱）分析技术的一种，它是利用物质的特征吸收光谱来对不同物质进行定性和定量分析的一项技术。我们将重点介绍紫外光-可见光分光光度法。 紫外光-可见光分光光度法的基本原理 1、讨论的波长范围：200～400nm的紫外光区和400～760nm的可见光区。 人肉眼可见的光线称可见光，波长范围在400～760nm； 200～400m为紫外光区，760～400000nm为红外光区。 2、发射光谱与吸收光谱： 发射光谱：不同光源发射光谱不同。对电灯来说，钨灯发射可见光源，氢灯发射紫外光源。 吸收光谱：被溶液吸收后的光谱。（在分光镜上呈现暗带的光谱）。 当一束单色光通过溶液时，一部分被溶液吸收，一部分光可反射、折射、吸收、透过，溶液的厚度愈大，光过越少。 3、吸收光谱中的透光度（T）与吸光度（A）： 吸收光谱类仪器的检测读数盘上都有两种数字，T或A（或 E 消光度） （1）透光度（T ）：表示透过的光占入射光的比例（%表示） 当一束光通过一杯样品溶液时，射光 = 反射光 + 折射光 + 吸收光 + 透过光 当用空白（组成该样品溶液的溶剂）校正后，入射光 = 吸收光 + 透过光 透光度(T）=样品透过光强度/空白透过光强度 此时空白透过光强度是样品真正入射光强度。 （2）吸光度（ A ）：是物质所吸收的光的一种度量，数值上等于透光度的倒数的对数（透光度的负对数）， 即 A = -lgT （3）朗伯-比尔定律： A = K C L， 吸光度与溶液浓度（C）和液层厚度（L）成正比。（K 为常数，同种物质K 相同，不同物质K 不同） 如固定L（比色皿厚度）， A 只与C 成正比。 朗伯-比尔定律使用条件：待测液是均匀稳定的稀溶液；入射光是严格的单色光。 4、 分光光度法（比色法，P23）： （1）定义：利用分光光度计产生的单色光照射待测溶液，通过检测吸光度，对溶液中存在的具有光吸收能力的物质进行定性或定量分析的方法。 （2）测定方式： 用已知标准浓度和未知浓度的待测液进行比色分析，根据两者间的吸光度做比较求得待测液的浓度。还需设置“空白”，以消除光的反射和折射。 (3)光源：通过