提高小麦出粉率.docVIP

沈阳师范大学职业技术学院 学生毕业论文 论文题目：提高小麦出粉率 所　在　系：粮油食品系 专　　业：粮食工程 指导教师：梁玮 学生姓名：翟蒙 答辩时间：2011.06.07 职业技术学院教务处制 沈阳师范大学职业技术学院毕业论文任务书 学生姓名 翟蒙 专　业 粮食工程 学　号 论文题目 提高小麦出粉率 论文主要内容及要求： 论述影响小麦粉出率的主要因素 提高小麦粉出率的工艺路线 　　毕业论文的工作进度和起止时间： 下达任务书的时间： 　　指导教师签名： 系主任签名： 沈阳师范大学职业技术学院毕业论文评审书 学生姓名 翟蒙 专　业 粮食工程 指导教师 梁玮 论文题目 提高小麦出粉率 答辩时间 11.06.07 　　指导教师初评意见： 　　　　　　　　　　　　　　　　　指导教师签字： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　年　月　日 　　答辩委员会意见： 毕业论文成绩： 答辩委员会主任签字： 年　月　日 中文摘要 小麦粉生产实际中，实际出粉率与理论出粉率有较大差距，在原料相同的情况下，高精度小麦粉的出率与加工工艺和操作密切相关。基于此，介绍了影响高精度小麦粉出率的主要因素，阐述了采用先进的制粉工艺及创新技术最大限度地提取高精度小面粉的工艺思路、工艺路线、关键技术、技术参数及操作要素等。 关键词：高精度小麦粉，出粉率