4-2清炒法炒焦.pptVIP

中药炮制技术 项目4 清炒法（4-2） 无级调速自动控温 炒药机 滚筒式炒药机 滚筒式炒药机 4-2 炒焦(传统炮制) 教学任务 理解炒焦的含义。 知道炒焦的主要目的、操作方法和注意事项。 能熟练进行炒焦药物的炮制，并能正确评判成品质量。 知道山楂、槟榔等药物的炮制方法、炮制作用、炮制原理和成品规格。 知道栀子的炮制方法、炮制作用和成品规格。 了解川楝子的炮制方法、炮制作用和成品规格。 教学程序 教师讲解、演示新课内容→学生操作→实验考试→教师讲评→布置作业。 炒 焦------基本知识 将净选或切制后的药物，置炒制器具内，用中火或武火加热，炒至药物表面呈焦黄色或焦褐色，并逸出焦香气味的炮制方法。 概念 增强疗效；缓和药性；降低毒性。 目的 注意 药物分档 投药时间 出锅时间 预热炒制容器 翻炒(搅拌) 出锅 药物分档 预热炒制容器 投药 操作 火力 本品为蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifida Bge. var. major N.E.Br.或山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果实。 《中国药典》2005版载有净山楂、炒山楂和焦山楂三种炮制品。 炒焦 (传统炮制) ---山楂 炒焦 (传统炮制) ---山楂炮制方法及鉴别要点 炮制品 操作要点 鉴别要点 净山楂 　原药材，除去脱