一、二、三、名优茶栽培管理.pptVIP

2002.3 2002.3 第一章 概述 1、名茶： 一般来说，被社会公认的，有独特美观外形和优异内质的茶叶称为名茶。 第一章 概述 1、名茶： 作为名茶应满足的条件： 外形独特美观，内质色香味优异； 产地自然条件优越； 茶树品种优良； 有一定数量； 符合食品卫生检验标准。 第一章 概述 2、优质茶： 茶叶中的优质产品，在同类商品中出类拔萃，品质上乘。 第一章概述 1、名茶的起源及发展 名茶最早起源于贡茶。贡茶可追溯到公元前1066年前周武王时期。 东晋常璩《华阳国志.巴志》》：“武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子……..丹、漆、茶、蜜……..皆纳贡之” 第一章概述 1、名茶的起源及发展 以后茶作为贡品逐渐推行，如：东晋元帝时，“晋温桥上表贡茶千印，茗三百斤”。 至唐朝，贡茶制度化，并出现名茶的记载。 宋代贡茶 历代名茶例举： 第一章概述 2、现代名茶的发展 50~70年代，名茶生产虽有所发展，但主要由计划调拨少量上市及作为国家礼品和出口，种类及产量有限。现代名茶的大力发展是在80年代末及90年代初。随着市场经济的发展以及国民消费水平的提高，名茶犹如雨后春笋迅速发展起来。据统计，1994年名茶数达600多种。 第一章 概述 中国各省名茶数量统计表 第一章概述 1、名茶分类