辣木枝屑栽培糙皮侧耳初探.pdfVIP

2017(2) 噍闷苗 叵 养沁 材mn 培一 料妒 ●■■■● 辣木枝屑栽培糙皮侧耳初探 吴小建1 吴圣进卜 韦仕岩1 陈雪凤1 王灿琴1 沙国新2 (1广西壮族自治区农业科学院微生物研究所，广西南宁530007；2广西习缘辣木有限公司，广西南宁530007) 摘要 目的：利用辣木枝屑为主料栽培糙皮侧耳。方 辣木是多年生速生树，生长极快，种植一年其 法：通过辣木与常规配方对比试验，研究辣木对糙皮侧 直径增长平均可达5cm，最大可达10em，生物量巨 耳菌丝生长速度、菌丝长势及生物转化率的影响，以此 大。目前，辣木的嫩芽、叶、根作为食品、保健产品 评价辣木枝屑为主料栽培糙皮侧耳的可行性。结果：糙 等已被开发利用，但大量辣木茎杆、枝条尚未得到 皮侧耳在辣木枝屑为主料的各配方中均能正常生长和 利用，而成为了辣木种植、加工企业的累赘。笔者 出菇，以配方④(辣木枝屑60％，棉子壳38％，石灰l％，石 尝试利用辣木枝屑栽培糙皮侧耳，为辣木枝屑的利 膏l％)和配方⑤(辣木枝屑50％，杂木屑23％，棉子壳 用开辟一条新途径，以期解决辣木产业大量茎、枝 25％．石灰i％，石膏1％)表现最佳，菌丝长势强，生长速 条得不到有效利用，大量资源浪费的问题，同时也 度分别为8．0mm／d和7．3mm／d，生物转化率分别为 为糙皮侧耳栽培原料提供新来源，缓解食用菌产业 96．03％和93．51％，且均优于对照组。结论：辣木枝屑可 用于栽培糙皮侧耳。 日益紧张的原料供应问题。 关键词糙皮侧耳辣木原料生物转化率 1材科与方法 文章编号1000—8357(2017)02-0039—02 收稿日期：2016—10—25 基金项目：南宁西乡塘区科学研究与技术开发计划项目 treatus)，由广西农业科学院微生物研究所菌种中 (2015313)：广西特色作物全州食用菌试验站专项；国家现代农 心提供。辣木枝屑由广西习缘辣木有限公司提 业食用菌产业技术体系广西创新团队建设专项。 作者简介：吴小建主要从事食用菌栽培育种及环境微生物 供，粉碎成能过10目筛的木屑，晒干后备用。其 研究工作。 他原料取自广西农业科学院微生物研究所菌种 +通信作者：吴圣进，副研究员，主要从事食用菌育种及环 境微生物研究工作。 中心。 直接利用发酵预处理的尾巨桉树木屑经高压 毛木耳时栽培袋污染率低，产量也有一定提高。O 灭菌制作原种时，菌丝长速、长势及污染率与对照 参考文献 基本相当；而栽培料又再经过了约一个月的高温发 【1]袁滨，张金文，张志鸿，等．漳州白背毛木耳集约化高产 h，其菌丝长速、长势、产量均要优 酵，并常压灭菌10 栽培技术[J]’长江蔬菜，2012(18)：64—66． 于对照，污染率显著降低。这表明无论是低温发酵 【2]张志鸿，袁滨，柯丽娜，等．杏鲍菇菌渣栽培白背毛木耳