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厨房机械产品小常识  　　厨房机械是一种小型的用于食品加工的家用电器产品, 种类繁多，功能丰富多样，具有切碎搅拌、水果榨汁、奶油搅打、咖啡碾磨、豆浆制作等多种功能。 　　一、选购 　　1、选产品。家用厨房机械产品包括食物混合器、搅拌器、奶油搅打器、离心取汁器（榨汁机）、豆浆机、咖啡机等。选购时，要根据个人使用用途和烹调习惯选择适合自己的产品。 　　2、观察产品外观。质量好的产品外观烤漆均匀、色泽光亮，无脱落、无凹痕或严重划伤、挤压痕迹；各种开关、旋钮造型美观，加工精细，结合面缝隙小。质量差的产品外观粗糙，结合面缝隙大，切料差。另外，产品的包装箱应完整牢固，说明书、合格证、保修卡齐备，附件齐全。 　　3、看标识和说明。检查产品的标识应齐全，包括：企业名称或商标、规格（如搅拌器的容量）、型号、电压参数、功率参数、电源性质等，如果是两插插头，则在器具上应有“回”符号，器具的使用说明书中应有操作的详细说明，应有防止误用的警告说明，应有详细的清洗方法等，产品上的操作开关标识应该清晰（用数字、图标或简体中文表示）、明了并可靠固定。 　　4、现场试机。选好产品后，应进行现场试运转。产品试运转时应平稳，电机转动声音应正常，无异响。产品安全联锁装置应工作正常，产品只有在正确安装和使用的条件下，才能正常工作，能防止意外的发生。另外，应尽可能选购结构容易清洗的产品，确实保障食品的卫生。 　　5、看CCC标志。家用厨房机械产品一般为CCC强制性认证产品，所以选购时应选有CCC认证标志的产品。 　　6、购买场所选择。采购家用厨房机械产品最好到大型商场、家电超市、专卖店等大型专卖企业选购，这样的销售企业规模较大、产品质量和服务质量均较可靠，售后服务有保证。 　　二、使用 　　1、家用厨房机械使用之前，应认真阅读使用说明书，了解产品的使用注意事项和各种功能。 　　2、家用厨房机械应安置在平稳、牢靠、干燥的工作台上使用，避免产品在使用时翻倒、水淋。 　　3、使用前按要求配置好器具电源。厨房机械???电动机、机座、电源线、插头等处，要注意防水，防止发生电器短路和部件生锈。当手按动开关时要把手擦干，以防触电。 　　4、按照食品加工种类要求，做好使用器具前的准备工作。使用时严格按照产品使用说明书要求进行操作、使用和维护。 　　5、家用厨房机械运转时一旦发生堵转现象应立即停机，切断电源，清除堵塞物，检查无危险后重新操作。 　　6、厨房机械使用完毕后应及时清洗，清洗后机体及部件要保持干燥状态。 　　7、厨房机械的刀具、整机产品应放置在儿童不能触碰到的地方。 　　三、保存 　　1、保存时应将厨房机械产品的内外部件清洗干净，保证产品清洁卫生。 　　2、保存厨房机械产品时，应将产品放置于无阳光直射、干爽的地方。 　　3、如有条件，可将厨房机械产品的刀具上涂上防锈油保存，以免刀具生锈。