中国食品安全问题.pptVIP

中国食品安全事故频发 案例一：力百汀案件 国家食品药品监督管理局在其网站上公布通知，要求立即停止销售和使用葛兰素史克公司生产的阿莫西林克拉维酸钾干混悬剂(商品名为力百汀)，已上市的要求召回。经中国食品药品鉴定研究院检验，力百汀中检出邻苯二甲酸二异癸酯(DIDP)，即所谓的“塑化剂”。 葛兰素史克回应　 　　初查“塑”源是瓶盖　葛兰素史克内地联系人告诉记者，公司是从国家药监局的官网上了解到召回决定的，目前正在制定具体回收细节，他强调上述药品的生产过程中没有故意使用DIDP或者任何其他的邻苯二甲酸酯。目前可判断DIDP的唯一来源是瓶盖中的塑料内层，进一步的调查还在进行中。 案例二：饺子事件 一些商家包饺子时大量使用添加剂，卡拉胶、黄原胶、沙蒿胶让饺子皮变得筋道爽口，牛肉香精、骨髓香膏则能把肉馅调成各种味道……使用添加剂后可让饺子皮更筋道，口感更好。 饺子皮捏成团可弹地而起 　　“添加0.2%的蔗糖酯，2%的胶体，再加上0.9%的盐……口感筋道的饺子皮就做成了！”业内人士这样传授制饺子皮的经验。经过调查发现，饺子皮里放添加剂早已是业内公开的秘密，各种“饺子皮改良剂”热销市场，这些名目繁多的添加剂让饺子皮“筋道”不凡，一家小作坊生产的饺子皮揉成团后甚至能弹起来。 饺子店：“筋道”饺子皮有秘方 在一家饺子店，筋道的口感引来不少顾客称赞。记者发现，这家店的水饺皮格外薄，透过饺子皮，肉馅的颜色隐约可见。皮这样薄，却煮不破，咬起来还筋道有弹性。另一家的店员则透露，在饺子皮中掺了“配料”。记者假称要喝饺子汤，端着碗进入厨房，趁店员盛汤的间隙，发现面板一角放着一包白色粉末，塑料袋上印有“饺子皮改良剂”字样。 食品公司：速冻水饺添加剂最多 食品公司的老板说“我们生产的改良剂能增强水饺皮的筋力，咬起来有劲儿！而且放了改良剂的饺子耐煮，不会糊烂。” 食品公司的老板还透露，“饺子皮改良剂”在速冻水饺行业用量最大。“现在很多速冻水饺宣称不含任何添加剂，但如果不放这个，饺子皮就会干燥、开裂、发黄、发乌，根本卖不出去。” 案例三：粽子事件 近日，记者根据读者举报，暗访了一家隐藏在朝阳区王四营乡双合村的生产加工粽子的黑作坊。该黑作坊每天大约生产一两千个粽子，并在朝阳区潘家园附近的鼎盛市场摆摊销售。为了提味儿，黑作坊内的人员向粽子内任意添加甜蜜素。朝阳工商部门已经取缔了这处黑作坊。 泡枣时添加甜蜜素 制作粽子的共有5个人，均为河南人，于两年前租住在此。黑作坊虽然临街，但并无门店进行零售，进院买粽子的都是熟客。 一位到黑作坊买过粽子的村民告诉记者，黑作坊西侧屋内是煮粽子的地方，“粽叶和江米随地摆放，苍蝇就落在煮好的粽子上”。这位村民说，最让他不能忍受的是，“曾看到他家人向一个泡满大枣的锅里倒东西，后听说倒的是甜蜜素”。 据了解，“甜蜜素”过量食用对人体有害，目前世界上有美国、日本等40多个国家禁止在食品中使用，我国也有对甜蜜素有限量使用的规定。 黑粽子窝点滥加甜蜜素提味，江米泡脏水里 作坊内的设备极其简陋。 　　屋里的苍蝇飞来飞去，不时落在盛江米与蜜枣的盆里。 黑作坊内污水横流， 很多粽子叶就扔在地上。 案例四：假粉条事件 广东一证照齐全工厂用墨汁生产假粉条 已售出45吨 用玉米淀粉制作所谓的“纯红薯粉条”，为让色泽形似、口感筋道，竟然添加墨汁和工业用料石蜡。昨日上午，中山市质监局在港口镇铺锦村偏僻鱼塘处查封一家粉条工厂，当场查获约1万斤假粉条成品。令人惊讶的是，这家工厂证照齐全。 该厂房极为隐蔽，附近亦有一片树林做掩护。执法人员来到这家作坊时，机器正轰鸣作响，作坊内一片狼藉。一位工人正将调兑好的黑色液体大勺地加入淀粉搅拌机内。盛装黑色液体的水桶边蚊蝇乱飞。检查发现，该作坊的红薯粉是用普通玉米淀粉做原料。现场还发现大量墨汁、柠檬黄60、果绿等添加剂，黑色液体也正是由这些添加剂兑成。  浸泡 染色的粉条浸泡在水池里。 执法人员当场查获1万多斤已包装好的“纯红薯粉条”成品，还有大量半成品在晾晒或浸泡。执法人员说，前两天接到市民投诉电话，称吃了从市场上买的红薯粉后上吐下泻。 45吨假粉条流入市场 厂房外的空地上搭有上百根竹杠，竹杠上晒满了粉条。十几个水池内则泡满了半成品，呈乌绿色，池内液体则发出阵阵恶臭。原料仓库内存放的食用玉米淀粉原料堆积如山，仓库墙角有十多袋半精炼石蜡，包装袋上印有“仅用于工业用途”字样。在另一侧仓库内，则堆放着与人齐高的假粉条成品，包装袋上印有“纯红番薯、绿色食品、湘南特产”等字样。