2007年贝类产品中有毒有害物残留监控计划.docVIP

附件1： 2007年贝类产品中有毒有害物质残留监控计划 项目承担单位 样品来源 组织抽样单位 抽样数量 Ji 检测项目 抽样地点 抽样品种 农业部水产种质与渔业环境质检中心（青岛） 河北省 河北省水产局 20 大肠菌群 细菌总数 铅 铜 镉 腹泻性贝类毒素(DSP) 麻痹性贝类毒素(PSP) 养殖场 牡蛎 青蛤 文蛤 菲律宾蛤 扇贝 缢蛏 贻贝 巴非蛤 江珧 等贝类可食部分 农业部水产种质与渔业环境质检中心（青岛） 山东省 山东省海洋与渔业厅 50 农业部水产种质与渔业环境质检中心（青岛） 青岛市 青岛市海洋与渔业局 80 农业部渔业产品质量监督检验测试中心（烟台） 山东省 山东省海洋与渔业厅 100 农业部渔业产品质量监督检验测试中心（南京） 江苏省 江苏省海洋与渔业局 75 农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心（舟山） 浙江省 浙江省海洋与渔业局 50 浙江省水产质量检测中心 浙江省 浙江省海洋与渔业局 50 农业部渔业产品质量监督检验测试中心（厦门） 福建省 福建省海洋与渔业局 100 农业部水产品质量监督检验测试中心（上海） 福建省 福建省海洋与渔业局 100 广东省渔业环境监测中心 广东省 广东省海洋与渔业局 100 农业部渔业环境及水产品质检中心（广州） 广东省 广东省海洋与渔业局 100 农业部渔业产品质量监督检验测试中心（南宁） 广西区 广西区水产畜牧局 75 农业部渔业产品质量监督检验测试中心（大连） 大连市 大连市海洋与渔业局 100 宁波市渔业产品质量检验中心 宁波市 宁波市海洋与渔业局 50 国家水产品质量检验中心 青岛市 国家水产品质量检验中心 20 大肠菌群 铅 铜 镉 腹泻性贝类毒素(DSP) 麻痹性贝类毒素(PSP) 甲基汞 无机砷 副溶血性弧菌 沙门氏菌销售市场 大连市 20 农业部水产品质量监督检验测试中心（上海） 上海市 农业部水产品质量监督检验测试中心（上海） 20 宁波市 20 农业部渔业环境及水产品质检中心（广州） 广州市 农业部渔业环境及水产品质检中心（广州） 20 深圳市 20 合计 1170 序号 检测项目 检测方法 检测限量值 1 腹泻性贝类毒素(DSP) SC/T 3024-2004 不得检出 2 麻痹性贝类毒素(PSP) SC/T 3023-2004 400MU/100g 3 大肠菌群 GB 4789.3-2003 ≤300个/100g （一类生产区） 300－6000个/100g（二类类生产区） ＞6000个/100g （三类生产区） 4 菌落总数 GB 4789.2-2003 30000cfu/g 5 铅 GB/T 5009.12 1mg/kg 6 铜 GB/T 5009.13 50mg/kg 7 镉 GB/T 5009.15 1mg/kg 8 甲基汞 GB/T 5009.17 0.5mg/kg 9 无机砷 GB/T 5009.11 0.5mg/kg 10 副溶血性弧菌 GB 4789.7-2003 不得检出 11 沙门氏菌 GB 4789.4-2003 不得检出 12 李斯特菌 GB 4789.30-2003 不得检出 1