2710《蔬菜栽培技术》复习题.doc

试卷代号：2710《蔬菜栽培技术》复习题 一、单选题(每题2分，共30分） (B．赤霉素)是打破马铃薯种薯休眠的理想药物。 “茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是(B．茄子耍深栽，黄瓜要浅栽)。 CO2施肥技术主要应用于(D．可密闭的保护地栽培)。 菠菜具有较强的(B．耐寒性)。 长期食用有降低血压功能的蔬菜是(D．芹菜)。 打破马铃薯种薯休眠的理想药物是(B．赤霉素)。 大白菜萌动的种子一般在3℃条件下15—20天就可以通过春化阶段，属于(B．萌动种子春化型)蔬菜。 大白菜属(B．萌动种子春化型)蔬菜，一般萌动的种子在3℃条件下15～20天就可以通过春化阶段。 大白菜属半耐寒性蔬菜，生长的适宜日均温为(A．12～22℃)。 大蒜抽苔的前提条件是(B．低温和长日照)。 蛋白质含量较高的蔬菜是(A．菜豆)。 当土壤耕层太浅，坚硬或石砾块阻碍萝卜肉质根的生长就会发生(C．叉根)。 导致黄瓜苗期发生“寒根”问题的主要原因是(C．土壤低温)。 到目前为止，所开发的各种芽苗菜都是(B．双子叶植物)。 豆类蔬菜对氮肥的需求量较少，是因为(B．有根瘤菌，能固氮)。 番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的(C．颜色和风味)的时期。 番茄的生理病害是由(D．生理失调)引起的． 富含维生素C的蔬菜是(C．辣椒)。 黄瓜单位面积产量是由(D．单位面积株数、单株平均果数及单果均重)决定的。 结球甘蓝为(B．二年)生植物。 韭菜的跳根是由植株的不断(C．分蘖)引起的。 芹菜主要食用器官是(D．叶柄)。 如果大蒜植株既未满足抽薹对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，这样不仅不抽薹，也不能形成鳞芽，而形成(B．独头蒜)。 食用部分为根的是(C．萝卜)。 为获得较高的产量，一般要求适于生姜生长的天数达到(D．150天以上)。 下列属于萌动种子春化型蔬菜的是(A．白菜)。 芽苗菜生产的显著特点是(C．频繁洒水，小水勤浇)。 芽苗菜生产周期短，生产周期内一般(A．不施肥，不喷农药)。 洋葱属于(B．变态的茎)。 以下碳水化合物含量较低的蔬菜是(D．蒜苗)。 在洋葱的鳞茎还未达到食用成熟期前即抽薹的现象，称为(A．先期抽薹)。 最适于马铃薯生长的土壤是土层深厚、疏松透气、排灌方便、富含有机质的(A．砂壤土)。 二、填空置（每空2分，共30分） __蚜虫_是引起菠菜冬季死亡率离的重要原因。 北方地区茄子周年栽培可以分为_露地栽培__和保护地栽培。 菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。 菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为_蔓生_种、半蔓生种和__矮生__种。 大白菜采用育苗移栽方法在发芽期和幼苗期便于管理，而且苗床的温度、水分等条件易于控制，也有助于解决_早播延迟_的问题。但移植有_延迟_白菜生长和较易发生病害的缺点。 大白菜的营养生长阶段主要包括发芽期、__幼苗期_、莲座期、__结球期_和休眠期五个时期。 大白菜根系主要分布在浅土层，多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力较弱，栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。 大白菜一生分为营养生长和生殖生长阶段。 大葱培土是软化叶鞘和增加假茎长度的有效措施。 大葱栽植有排葱和插葱两种方法，鸡腿葱和短白葱适用__排葱法_，长白大葱适用__插葱法__。 大蒜从花芽开始分化到采收蒜薹，约需40天。蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。 大蒜如果播种过晚，不能满足植株抽薹所需要的低温，就处于长日和温暖的条件下，则大蒜只分瓣，而不能形成蒜薹，因而形成多瓣蒜头。 当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种30片以上时即开始__结球__。 豆类蔬菜对__氮肥__的需求量较少，应该多施_磷钾__肥。 番茄果实的成熟过程可分为绿熟期、转色期、成熟期、完熟期四个时期。 甘蓝中凡是对春化诸条件要求严格的品种，称冬性强的品种；对春化条件要求不太严格的品种为冬性弱的品种。 根菜类为_深根性_作物，主根伸入土壤底层。 花椰菜的花球是生殖器官，又是贮藏器官。 黄瓜的生育周期可分为发芽期、幼苗期、甩条发棵期和结果期四个时期。 黄瓜苗期易发生的主要问题有：寒根、沤根、烧根、闪苗、烤苗、徒长苗、花打顶等。 黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%～70%出苗，要求280C左右，掌握较高温度有利于促进__出苗__，减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成__徒长苗__，防止发生猝倒病而出现倒苗现象。 韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧”这一中心，采取剔根、紧撮、客土和培土等技术措施。 韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧”这一中心，合理解决收割与_养根_