聚-γ-谷氨酸对无籽椪柑和翡翠柚品质的影响.pdfVIP

亚热带农业研究　 　 　 　 　 　 第 １２卷 第４期 Ｓｕｂｔｒｏｐｉｃａｌ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ Ｒｅｓｅａｒｃｈ 　 ２０１６年１１月 - 谢金长,颜福花,舒宁,等.聚-γ-谷氨酸对‘无籽椪柑’和‘翡翠柚’品质的影响[Ｊ].亚热带农业研究,２０１６,１２(４):２３６ ２４１. ＸＩＥ Ｊｉｎｃｈａｎｇ,ＹＡＮ Ｆｕｈｕａ,ＳＨＵ Ｎｉｎｇ,ｅｔ ａｌ. Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｐｏｌｙ-γ-ｇｌｕｔａｍｉｃ ａｃｉｄ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｏｎ ｔｈｅ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ｆｒｕｉｔｓ ｆｒｏｍ ‘Ｓｅｅｄｌｅｓｓ Ｐｏｏｎｅｎ’ ａｎｄ ‘Ｆｅｉｃｕｉ - Ｐｏｍｅｌｏ’ Ｃｉｔｒｕｓ ｔｒｅｅｓ[Ｊ]. Ｓｕｂｔｒｏｐｉｃａｌ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ Ｒｅｓｅａｒｃｈ,２０１６,１２(４):２３６ ２４１. 聚-γ-谷氨酸对‘无籽椪柑’和‘翡翠柚’品质的影响 １ ２ １ １ １ 谢金长 ,颜福花 ,舒　 宁 ,南　 京 ,姜　 玲 (１.华中农业大学园艺林学学院/ 国家果树脱毒种质资源室内保存中心，湖北 武汉４３００７０； ２.丽水市林业科学研究院果树研究所，浙江 丽水３２３０００) 摘要:探讨了肥料增效剂聚-γ-谷氨酸(ｐｏｌｙ-γ-ｇｌｕｔａｍｉｃ ａｃｉｄ,ＰＧＡ)对改进‘无籽椪柑’和‘翡翠柚’果实品质的影响。 结果 -１ 表明,１００和２００ ｍｇ Ｌ ＰＧＡ处理后, ‘无籽椪柑’果实的可溶性固形物含量极显著高于ＣＫ,果实变甜,内含物质更丰富, -１ 单果重极显著高于ＣＫ,果实增大,且果个均匀；１００ ｍｇ Ｌ ＰＧＡ处理后,果实的可滴定酸含量极显著高于ＣＫ,果实风味更 -１ -１ 浓；２００ ｍｇ Ｌ ＰＧＡ处理后,果实的果皮重极显著高于ＣＫ。 ２００和３００ｍｇ Ｌ ＰＧＡ处理后,‘翡翠柚’果实的可溶性固形 -１ -１ -１ 物含量极显著高于ＣＫ；２００ｍｇ Ｌ ＰＧＡ处理后,果实的Ｖｃ含量极显著高于１００ｍｇ Ｌ ＰＧＡ处理及ＣＫ；３００ｍｇ Ｌ ＰＧＡ -１ 处理后,果实的可食率极显著高于１００ ｍｇ Ｌ ＰＧＡ处理及ＣＫ,果皮光滑度明显改善。 关键词:聚-γ-谷氨酸；肥料增效剂；品质； ‘无籽椪柑’； ‘翡翠柚’ 中图分类号:Ｓ６６６ 文献标识码:Ａ 文章编号:１６７３-０９２５(２０１５)０４-０２３６-０６ ＤＯＩ:１０.１３３２１/ ｊ.ｃｎｋｉ.ｓｕｂｔｒｏｐ.ａｇｒｉｃ.ｒｅｓ.２０１６.０