重大活动菜单审核表.doc

重大活动菜单审核表 重大活动名称：第44届世界技能园艺大赛 用餐日期：餐次：菜单起草人：马进 菜谱类型：冷菜、热菜、点心、主食、酒水、佐料、水果 菜谱名称 使用食品 原料名称 菜谱 类型 制作 方法 制作 地点 食品安全监督执法人员审核意见 卤水凉菜：豆腐乳 辣炒咸豆角 泡红椒 辣炒萝卜丁 汤羹：西湖牛肉羹 三鲜肉圆汤 热菜：徽式烧酱排 尖椒炒牛柳 萝卜炒肉片 腊味有机花菜 翡翠凤尾虾 香菇炒菜心 小炒井岗豆皮 农家红烧肉 祁耳小炒肉 徽式烧鱼块 中点：玉米馒头 蒸紫薯 米饭 软饮：红茶 绿茶 时令水果：时令鲜果三种（整果） 经审核，以上菜单用于本次活动。 监督执法员签名：食品安全管理员签名： 2016年 9月 5日中餐 重大活动菜单审核表 重大活动名称：第44届世界技能园艺大赛 用餐日期：餐次：菜单起草人：马进 菜谱类型：冷菜、热菜、点心、主食、酒水、佐料、水果 菜谱名称 使用食品 原料名称 菜谱 类型 制作 方法 制作 地点 食品安全监督执法人员审核意见 卤水凉菜：泡脆椒 豆腐乳 辣炒豆角 什锦菜 汤羹：珍菌炖排骨 香菜豆腐羹 热菜：三鲜炒肚片 徽州米粉肉 芹菜炒肉丝 肉末土鸡蛋 肉沫四季豆 红烧野鲫鱼 茶笋老黄瓜 板栗烧仔鸡 清炒时令蔬 干笋尖烧肉 中点：朱元璋烤饼 玉米馒头 米饭 软饮：绿茶 红茶 时令水果： 时令鲜果三种（整果） 经审核，以上菜单用于本次活动。 监督执法员签名：食品安全管理员签名： 2016年 9月 5 日晚餐 重大活动菜单审核表 重大活动名称：第44届世界技能园艺大赛 用餐日期：餐次：菜单起草人：马进 菜谱类型：冷菜、热菜、点心、主食、酒水、佐料、水果 菜谱名称 使用食品 原料名称 菜谱 类型 制作 方法 制作 地点 食品安全监督执法人员审核意见 卤水凉菜：花生拌黄瓜 酱黄瓜 腌大蒜头 豆豉辣酱 汤羹：杂粮排骨汤 徽式酸辣羹 热菜：徽府烧老鸭 毛豆炒肉片 红烧野杂鱼 尖椒五城干 咸蹄炖萝卜 肉沫炒脆瓜 豆腐泡烧肉 阳光风味虾 清炒时令蔬 鲍菇烧豆腐 中点：徽式葱油饼 蒸南瓜 米饭 软饮：绿茶 红茶 时令水果：时令鲜果三种（整果） 经审核，以上菜单用于本次活动。 监督执法员签名：食品安全管理员签名： 2016年 9月 6日中餐 重大活动菜单审核表 重大活动名称：第44届世界技能园艺大赛 用餐日期：餐次：菜单起草人：马进 菜谱类型：冷菜、热菜、点心、主食、酒水、佐料、水果 菜谱名称 使用食品 原料名称 菜谱 类型 制作 方法 制作 地点 食品安全监督执法人员审核意见 卤水凉菜：白方豆腐乳 酱黄瓜 腌大蒜头 豆豉辣酱 汤羹：山珍排骨汤 平桥豆腐羹 热菜：油爆新安虾 肉碎蒸鸡蛋 咸踢炖茶笋 滑炒仔鸡 红烧小鲫鱼 农家小炒肉 蒜茸西兰花 清炒莴笋丝 咸蹄炖萝卜 香芹炒豆干 中点：葱油生煎包 米饭 蒸玉米 软饮：绿茶 红茶 时令水果：时令鲜果三种（整果） 经审核，以上菜单用于本次活动。 监督执法员签名：食品安全管理员签名： 2016年 9 月 6日晚餐 重大活动菜单审核表 重大活动名称：第44届世界技能园艺大赛 用餐日期：餐次：菜单起草人：马进 菜谱类型：冷菜、热菜、点心、主食、酒水、佐料、水果 菜谱名称 使用食品 原料名称 菜谱 类型 制作 方法 制作 地点 食品安全监督执法人员审核意见 卤水凉菜：酱鸭 萝卜丁 香辣小溪鱼 手捏菜 汤羹：山药乳鸽汤 香菜豆腐羹 热菜：干烧小黄鱼 萝卜烧牛腩 尖椒小炒肉 椒盐大明虾 肉碎炒青菜 徽州一品香 祁耳小炒肉 阳光奇香鸭 咸蹄炖萝卜 蒜蓉炒苋菜 中点：南瓜蜂糕 米饭 蒸紫薯 软饮：红茶 绿茶 时令水果：时令鲜果三种（整果） 经审核，以上菜单用于本次活动。 监督执法员签名：食品安全管理员签名： 2016年9 月 7 日中餐 重大活动菜单审核表 重大活动名称：第44届世界技能园艺大赛 用餐日期：餐次：菜单起草人：马进 菜谱类型：冷菜、热菜、点心、主食、酒水、佐料、水果 菜谱名称 使用食品 原料名称 菜谱 类型 制作 方法 制作 地点 食品安全监督执法人员审核意见 卤水凉菜：油炸花生米 拌千张 醋泡辣椒圈 咸豆角 汤羹：贵妃竹荪鹅 鸭血豆腐羹 热菜：徽州炒豆皮 糯米蒸排骨 酸辣土豆丝 黄豆烧