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中等职业学校海水养殖专业教学方法初探 中等职业学校海水养殖专业教学方法初探 　　中等职业学校海水养殖专业教学，应该培养学生的基础理论和专业知识，打好理论和专业知识的基础，重点学习从事本专业实际工作应具备的基本技能，才能提高学生的综合素质，才能增长学生的动手能力和实际操作能力。 　　一、以点带面，强化关键知识点的学习 　　众所周知，海水养殖学涉及的内容十分广泛，所以，在教学过程中教师必须做到以点带面，对于一些关键的知识点要及时进行强化。第一，要以点带面，点面结合，抛弃面面俱到的做法。对于一些大型的海藻、海虾蟹类、海贝类、海鱼类和海珍品养殖，挑选的品种都是在生物学上具有代表性和养殖技术研究较成熟或相对成熟的经济养殖品种。比如，带来我国海水养殖业五次浪潮的品种是海带、凡纳滨对虾、扇贝、大菱鲆、海参等，它们也是引领蓝色经济发展的具有代表性的品种。以这五种养殖品种的相关生物学和养殖技术等知识点为依据进行讲授，就可以实现以点带面的目的，与之对应的藻类、虾蟹类、贝类、鱼类和海珍品五大章节的内容讲起来就轻松自然了。第二，要求在对关键知识点进行传授时，避免以偏概全的现象发生。因为同一大类的不同品种的生物必然存在差异性，所以育苗手法和成体养殖技术也必然存在差异。如果仅仅以这五种养殖品种为例进行授课，一旦教学不当，会出现以偏概全误导学生的现象，所以，我们还要寻找参照品种进行对比教学，对一些较为关键的生物的习性、养殖过程和操作技术的差异性要明确阐明。相应的选择有紫菜、中国对虾、梭子蟹、牡蛎、石斑鱼和鲍鱼等，可以作为参照。 　　二、着眼应用，使用案例进行教学 　　海水养殖的一些相关企业反馈给学校的信息不够全面，学生不能全面了解，缺乏基本的操作能力，面对一些突发事件应变能力差。所以，在教学过程中教师应视情况而定，对生产应用中的一些具体细节要进行详细说明，比如构建养殖池塘、布局设置增氧机、设计进水排水和育苗池的形状，注意圆形或椭圆形育苗池对幼体是否形成伤害等细节问题。教师采用案例教学法列举生产活动中的具体事件进行讲解，结合所学的理论知识点进行具体分析、讲解、讨论，这样就能激发学生的学习欲望，深化课堂理解。比如，教师对育苗过程中出现幼体畸形问题的原因进行详细分析，对于亲本培育、投喂饵料、育苗的用水等关键点要一步步地分析，最后找到问题的关键点；在养殖过程中还会受外部因素的影响，如天气变化水温骤降，周围海域赤潮爆发影响养殖用水的水质，缺乏外源病毒的预防手段和病原菌的切断手段，也会引发疾病等，这些都会造成养殖失败。 　　三、纳故引新，关注热点与前沿话题 　　在海水养殖学教学过程中，教师要不断做前期知识的回顾，因为教学过程会涉及到很多前期课程的相关理论知识，所以要纳故引新，以涉及的前期知识点为基础，再引入新的知识点和技术要点。例如，推动养殖业快速发展的是不断更新的科技手段、养殖工程与设备的更新与发展，抗风浪、数字化网箱设备为多种名贵鱼类的离岸养殖提供了方便。 　　除此之外，学生对海水养殖的相关热点问题和发展动态的关注对学习有一定的帮助，要及时掌握科学研究所产生的新成果与新技术。比如，海水养殖业所造成的环境压力问题的出现，就促生了多营养层次综合养殖、低碳健康养殖的理念和相关的养殖技术；微生物学的研究成果促进了微生态制剂与生物絮团技术的产生，在对虾与鱼类等的集约化养殖生产中进行应用；遗传育种技术的发展促进了高抗逆性品种和新品种的繁育与养殖；病毒病理学的研究使得中草药制剂等多种防病手段进行了不断更新等。 　　四、结语 　　总而言之，实践教学体系的建设，对全面培养学生的动手能力以及解决生产实际问题的能力至关重要，为海水养殖生产一线培养高素质的应用型人才提供了基础。 1