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论述黄鳝养殖技术 论述黄鳝养殖技术 　目前黄鳝人工繁殖技术尚未普及，鳝种来源仍要靠捕捞和购买野生鳝种，因此本文主要介绍成鳝养殖技术。 　　一、黄鳝的生物学特征 　　1.耐氧性 　　黄鳝口腔、喉腔以及肠腔内壁表皮布满血管，组成辅助呼吸器官，可直接呼吸空气中的氧气；湿润的皮肤也可直接呼吸空气（黄鳝鳃严重退化论文联盟wWw.LW论文联盟wWw.LW，呼吸水中溶解氧能力弱）。只要水中溶解氧含量在2毫克/升以上，黄鳝就正常生活。 　　2.杂食性 　　成鳝以食小鱼、小虾、水生昆虫为主，特别喜食蚯蚓、蝇、蛆和昆虫的幼虫等。在动物性饵料缺乏时也吃瓜类、浮萍、有机碎屑等。在人工饲养条件下，可投喂小虾、小鱼、蚌肉、螺蚬肉、蚕蛹、熟猪血、动物内脏下脚料、麸皮、熟麦粒以及人工配合饲料。 　　3.贪食性 　　黄鳝摄食量大，夏季活动旺盛，日食量约占体重的1/7左右，食物吃过多时也会胀死；黄鳝也耐饥饿，长时间不吃食也不会死亡，食物缺乏时，会互相残食（应同规格放养）。 　　4.对饲料有一定的选择性 　　一经长期投喂一种饲料后，很难改变其食性。故在饲养初期，必须在短期内做好驯饵工作，即投喂来源广、价格低廉、增肉率高的混合料。 　　5.繁殖特性 　　性逆转：黄鳝从胚胎到第一次成熟全是雌性；产卵后卵巢逐渐变为精巢，当第二次性成熟时就是雄性；二者间的个体叫雌雄肉体。一般2龄黄鳝（20cm以下）为雌性；2~3龄（体长27~37cm）多为雌雄肉体，3龄以上黄鳝（体长38cm以上）多为雄性。 　　生殖季节：黄鳝每年只繁殖1次，生殖季节5~9月，多集中在6~7月，繁殖季节会打洞，繁殖洞口一般在田埂边，洞口下缘2/3浸水中。 　　6.穴居性 　　黄鳝为底栖生活鱼类，常在石砾间隙和草丛间栖居；喜在软泥底层钻洞穴居。黄鳝洞是用头部穿穴而成，钻洞时不排出土；每个栖息穴至少有2个出口，洞口相距60~90cm，其中一个在水中，另一个洞口常离水面10~30cm。 　　7.喜暗性 　　黄鳝眼细小并有皮膜，视觉不发达，喜暗避光，昼伏夜出。觅食多在夜间。黄鳝嗅觉和皮肤的触觉相当灵敏，觅食主要靠嗅觉和触觉。 　　8.喜温性 　　黄鳝为变温动物，适宜生长温度15~30℃，尤以22~25最适宜。水温高于32则藏于洞穴中，水温低于10开始作冬眠的准备。 　　二、鳝池的选择和建造 　　1.场地选择 　　背风向阳，水源充足，进排水方便。 　　2.鳝池建造 　　池形状不拘一格，可因地制宜，但建池不能留有拐角，应是椭圆转角（防逃）。成鳝池大小以15~30m2为宜，不宜超过100m2，池深0.7~1米。鳝池结构可分为水源池、土池两类，建池应考虑防逃、易捕、进排水方便三个原则。进排水口应相对，便于全池水流动。进排水口应设防逃设施，可用聚乙烯网布罩好。 　　建好池后，可在池底部垫5cm左右厚的秸杆、秸杆上放20cm左右厚的粘土、石块等物。池中还可种植一些水生植物，如浮莲、水花生，以改善池的生态环境。夏季也可用以遮阴降温，便于黄鳝潜伏。水生植物的种植面积可占鳝池的1/3~1/2。 　　2.1土池。选择在土质坚硬的地方。从地面下挖40cm，挖出的土在周围打埂，埂高50cm左右，埂宽60cm以上，埂要夯实。池底放20~30cm厚的淤泥，水深稳定在10~15cm；水上可种植水浮莲等，约占池面1/3；埂上种植丝瓜、南瓜、豇豆等爬架植物，以防酷暑。 　　2.2流水鳝蚓合养池：这种池的特点是蚯蚓和黄鳝养在同一池内，蚯蚓繁殖长大后直接供鳝鱼食用。 　　选有常流水的地方建池。池为水泥池；池面积30~80m2。池壁高80~100cm，在对角处设进排水孔，并安置好防逃设备。在池中堆若干宽1.5m、厚25cm土畦，畦距20cm，四周与池壁保持20cm的距离。堆土应含 有丰富的有机质，以便蚯蚓繁殖、黄鳝钻藏。其结构见下图。 　　注意：a、池泥有机质丰富，细菌密度大，应将池泥先摊开暴晒3~5天后入池。 　　b、在底池中添加一些石块、砖头以便黄鳝打洞穴居。 　　c、可在池中栽种一些挺水植物。 　　2.3稻田养鳝池：开挖围沟和厢沟，呈田型，沟宽50cm，深30cm。防逃设施用77cm42cm的水泥瓦衔接围砌。水泥瓦与地面呈90度角，其下部插入硬土质部，池两端设排水管，管口用金属丝网栏塞。 　　三、成鳝养殖 　　成鳝养殖是指将体重10~15g的鳝苗（种）养到80~100g左右的食用鳝。 　　1.鳝池消毒 　　将池底淤泥翻耕，堵塞池壁漏洞，疏通进排水管，提前2~3周用生石灰消毒，用量150g/㎡（带水消毒），10天后排干池水，在放鳝种前3-4天加注新水，水深为15cm（开始水可深一点，但不能超过30cm）。 　　2.鳝种来源 　　目前黄鳝人工繁殖技术尚未普及，鳝种来源除靠人工培育外，仍然要捕捞和购买野生无伤鳝种。鳝种有三种：第一种，体色黄并杂有大斑点