江苏省镇江实验高中高考化学一轮复习卤代烃、醇和酚第二三课时课件.pptVIP

* 卤代烃、醇和酚 第二课时 乙醇 1、乙醇的分子结构 乙醇比例模型 乙醇球棍模型 分子式 C2H6O 结构简式 CH3CH2OH 或 C2H5OH 结构式 二、乙醇和醇类 【思考一】 1、乙醇是极性分子还是非极性分子？什么事实可以证明？ 2、乙醇溶于水是否导电？为什么？ 极性分子。它与水任意比互溶。 不导电。因为乙醇 是非电解质。 2、乙醇的物理性质 乙醇俗称酒精，是无色透明、具有特殊香味的液体，密度比水小，沸点比水低，易挥发，任意比溶于水，能溶解多种无机物和有机物。 用途: (1)作燃料 (2)用于制造醋酸、饮料、香料、染料 (3)医疗上常用体积分数为75%的乙醇 水溶液作消毒剂。 3、乙醇的化学性质 2CH3CH2-OH +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ (1)发生与活泼金属的反应或酯化反应时，①键断裂(属于取代反应); CH3COOH+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 浓H2SO4 Δ (2)乙醇与HBr的取代反应，②键断裂, CH3CH2OH+HBr CH3CH2Br+H2O (3)乙醇的脱水反应 ①加热到170℃时,发生分子内脱水，此时②⑤键断裂 (消去反应) ②分子间脱水 两个乙醇分子间脱掉一个水分子,该反应不是消去反应，而是取代反应。 (4)用铜或银作催化剂加热,发生脱氢(氧化)反应,生成乙醛,此时①和③键断裂. 【思考二】将一光洁无锈的铜丝，放在酒精灯外焰上灼烧时有何现象？此时将铜丝移到焰心，又有何现象发生？为什么？ CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O 2Cu + O2 == 2CuO [例题1]将等质量铜片加热后,分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是 ( ) A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸 C 4、乙醇的工业制法 (2)乙烯水化法 (1)发酵法 淀粉 葡萄糖 C2H5OH (3)卤代烃水解法 【思考三】 1、如何制备无水乙醇? 2、如何检验酒精中是否含有水? 乙醇与水互溶,不能用分液方法。因二者的沸点不同,可用蒸馏法加以分离。工业酒精约含乙醇96%(质量分数)。欲制无水乙醇(99.5%以上)通常加新制的生石灰混合加热蒸馏。 将无水CuSO4加到酒精中观察是否变蓝,作出判断。 专题二十七 卤代烃、醇和酚 第三课时 醇类 (1)与钠反应断 键 ; (2)与浓H2SO4共热170℃断 键; (3)与浓H2SO4共热140℃断 键 ; (4)在Cu或Ag催化下与O2反应断 键; (5)与氢溴酸共热断 键 。 【复习思考】在下列反应中,乙醇分子里的化学键分别是怎样断裂的? ① ②⑤ ①② ①③ ② 【思考一】根据你学过的知识，通过哪些反应可以生成乙醇，写出有关的化学方程式。 5、醇类 (1)定义： (2)通式： 烃基或苯环侧链与羟基相连结的化合物 饱和一元醇的通式是CnH2n+1OH (3)几种重要的醇 ①甲醇 CH3OH 最初由木材干馏得到，俗称木精。易燃，有酒精的气味。与水、酒精互溶，有毒，饮后使人眼睛失明，量大使人致死。工业酒精中常含有甲醇，所以不能饮用。 ②乙二醇 ③丙三醇 乙二醇是一种没有颜色、粘稠、有甜味液体，它的水溶液凝固点很低，可作内燃机的抗冻剂。 丙三醇俗称甘油，是一种没有颜色、粘稠、有甜味液体，它的吸湿性很强。 【思考二】醇与金属钠反应产生氢气的量与 醇分子中所含羟基的数目存在什么样的关系？ 2ROH～H2 R(OH)2～H2 2R(OH)3～3H2 当产生等量的氢气时, n[ROH]: n[R (OH)2]: n[R (OH)3]=6:3:2 该反应主要用于羟基的定性检验(与钠反应,但不与NaOH反应);以及定量检验(一元醇、二元醇、三元醇） [例题1] A、B、C三种醇与足量的金属钠反应,在 相同条件下产生相同体积的氢气,消耗这三种醇 的物质的量之比为3:6:2,则A、B、C三种醇分子 中羟基数之比为 ( ) A.3：2：1 B.2：6：3 C.3：6：2 D.2：1：3 D 2ROH～H2 R(OH)2～H2 2R(OH)3～3H2 当产生等量的氢气时, n[ROH]: n[R (OH)2]: n[R (OH)3]=6:3:2 *