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中国农业大学食品科学与营养工程学院硕士研究生招生专 业目录 招 生 院系所、专业、研究方向 考试科目 备注 人 数 1.联系人：石宝霞 2. 联 系 方 式 ： shbx@cau.edu.cn 007 食品科学与营养工程学院 120 3. 咨询请查询食品学院 主页研究生招生信息管理 系统 ①101 政治（含法律硕士） ②201 英语（含法律硕士） ①面试②专业综合考试③ 083201食品科学 ③302 数学二 实验技能考试 ④835 食品科学基础或806 生物 化学 01 食品化学 02 食品微生物 03 食品工程与加工新技术 04 食品分析与质量控制技术 05 食品安全控制理论与技术 06 食品添加剂 07天然产物与功能食品 ①101 政治（含法律硕士） ②201 英语（含法律硕士） ①面试 083202 粮食、油脂及植物蛋白 ③302 数学二 ②专业综合考试 工程 ④835 食品科学基础或806 生物 ③实验技能考试 化学 01 油脂加工理论与技术 02 现代谷物加工理论与技术 03 植物蛋白质加工理论与技 术 04 糖与淀粉的加工理论与技 术 05 大豆加工理论与技术 ①101 政治（含法律硕士） ②201 英语（含法律硕士） ①面试 083203农产品加工及贮藏工程 ③302 数学二 ②专业综合考试 ④835 食品科学基础或806 生物 ③实验技能考试 化学 01 果蔬加工理论与技术 02 果蔬贮运工程 03 农产品在线检测与食品信 息技术 04 农产品物流理论与技术 05 乳品加工技术与功能乳品 研究 06 肉制品贮藏保鲜理论与技 术 07 肉、禽蛋制品加工理论与技 术 08 农产品加工工程与设备 ①101 政治（含法律硕士）