澳大利亚淡水银鲈的养殖.pdfVIP

一 河 南水 产 2000年 第 3期 ， 国内外渔业 澳大 利亚淡水银鲈 的养殖 陈 杰 李先明辟 6 2 ／ (河南 学 0044) ， 澳大利亚 的水产养殖发展潜力较大 ，由于 水 的、设有鱼栅 的可控排水 口；所有池塘均能 其野生渔业资源非常有限，因此 ，每年需进 口 充氧 ；渔场里的水决不能直接流入天然水域 ，可 的鱼类数量很大 。本地优质的有鳍鱼类品种 ，加 以通过建造 一个污水处理坝来达 到对来 自池 之没有污染 的海 、淡水环境 ，将为国内市场提 塘 、水槽及建筑物 的污水 的再利用或用于灌溉。 供优质水产 品，且可出 口到亚洲和其它 国家 。 鼓励银鲈养殖者使用检疫程序 ，表面积为一公 银鲈 (Bidyanusbidyanus)是本地产 、 肉 顷以上的池塘应采用独立 的分批生产 系统及水 质 白嫩的一种优质淡水有鳍 鱼类 。一项银鲈池 质与疾病 的监控 。为了减少臭味，建议捕获后 塘精养的研究报告称 “鱼种和成鱼养殖阶段 的 彻底净化 以确保优质水产 品供应 。 成活率很高 (90 )；生长速度快 (3克 ／尾 · 银鲈 的生物 学特性及生产潜力 、大量 的与 天)；水温 20。C以上仅需 5个月时 间鱼种 (50 永久性地表 、地下淡水相毗邻 的土地 的使用加 克)就可长至 500克 的成鱼 ；饲料转换率为 1．6 之 NSW 水产局的政策 ，为澳大利亚一个大 型 ～ 2．0：1；且每公斤鱼的饲养成本为 1．50澳 的、环保型银鲈水产养殖业 的发展奠定了基础 。 元 。在充氧但不进行水体交换 的池塘 中，年生 澳大利亚 的水产养殖业有 巨大潜力的原 因 产量可达每公顷 10吨 。银鲈在水质条件相当差 有几个方面 。首先 ，其野生渔业资源贫乏 。尽 的环境中也能生存 ：溶解氧可降至 2毫克 ／升 ； 管澳大利亚有世界第三大 、绵延 200英里的经 pH值可高达 10．2；氨氮高达 0．7毫克 ／升 ，不 济鱼类捕捞 区，但与其它国家相 比，国内商业 过氨氮浓度长期在 0．1毫克 ／升以上会对生长 捕捞量较低 ，且 多数品种 正在被完全或过度地 产生不 良影响 。很显然 ，银鲈是在静水池塘 中 开发掉 ，真正意义上 的未被开发利用的品种非 进行精养 的优 良品种且具有形成一个高产 出、 常稀少 。这些产品多数经过加工在鱼店、快餐 低投入的大型产业的潜力 。 店 、超市 、俱乐部和宾馆 中出售 。 经与水产养殖业各部门的磋商 ，州政府部 银鲈 [Bidyanusbidyanus (M itchel1)]是 门——NSW 水产局 已制订 了一项银鲈水产养 澳大利亚 的一个淡水鱼本地种 ，长期 以来人们 殖政策 。 一 直认为其有水产养殖潜力 ，澳大利亚早期的 该项政策 的主要 目的是促进一个可行 的、 鱼类学家之 一一 一Rev．J．E．Tenison—Woods 可持续发展的、环保型的银鲈产业 的发展 。其 描述道 ：银鲈是 “尽善尽美鱼类极 品，非常丰 途径是运用 良好 的水产养殖措施 ，并防止污染 富的营养且味道鲜美”。6O年代 ，著名的淡水渔 物 、鱼类及病菌流入天然水域 ，该项政策 的主 类学家 (JohnLake)讲到：银鲈最有可能标志 要特点是渔场必须能得到长期足量 的优