有机化学考试复习纲要.doc

有机化学考试复习纲要 有机化合物的特性：可燃性、熔点低；、难溶于水、反应速度较慢、反应产物 复杂。 常见官能团及化合物类别： 同分异构现象：分子式相同而化学结构不同，因而表现出性质不同的现象； 异构体：分子式相同而结构不同的化合物互为同分异构体。 烷烃结构特点：均为sp3杂化，与其他四个原子形成四个σ键，键与键夹角 为109°28′，空间构型为正四面体结构。烷烃分子通式：CnH2n+2（n≥1）。 碳、氢原子的类型：伯碳(1°)：只与1个其他碳原子直接相连, 一级碳原子； 仲碳(2°)：只与2个其他碳原子直接相连, 二级碳原子； 叔碳(3°)：与3个其他碳原子直接相连, 三级碳原子； 季碳(4°)：与4个其他碳原子直接相连, 四级碳原子 伯氢(1°H)：伯碳上的H，仲氢(2°H)：仲碳上的H，叔氢(3°H)：叔碳上的H。 烯烃的结构特点：sp2杂化，平面正三角形，轨道夹角为120o，烯烃通式： CnH2n， 官能团： 化学性质：加成反应~( ( ( ④ （P27-28） 8.炔烃的结构特点：SP杂化，直线型，轨道夹角为180°，官能团：-C≡C- ， 通式为CnH2n-2。 芳香性：难加成,难氧化,易取代（不易氧化，不易加成，但易发生取代反应）。 （两难一易） 苯分子结构特点：sp2杂化,平面正六边形碳环结构，轨道夹角为120o，闭合“大π键”，结构式：。 11.旋光性：指物质使平面偏振光的振动平面发生旋转的特性。 12.手性：左右手互为镜像与实物关系(称为对映关系)，彼此又不能重合的现象。 手性碳原子：凡是连有4个不同的原子或基团的碳原子，又称为手性中心 （）。 手性分子：不能与其镜像重合的分子，具有手性的分子。 对映异构：构成实物与镜像对应关系，外形相似但不能重合的异构现象。 13.卤代烃与金属反应：A、与镁反应-格利雅试剂： B、与金属锂反应：C、与金属钠反应：。 14.二氟二氯甲烷（CF2Cl2）（俗名：氟利昂）的用途：常用作制冷剂--（易压 缩成液态，解除压力后立即气化，吸收大量的热。） 常用有机物名称及俗名： A.甲醛（HCHO）：又名蚁醛，40%的甲醛溶液称福尔马林。 B.甲酸（HCOOH）:又名蚁酸；乙酸（CH3COOH）:又名醋酸（食醋）；丁酸 （CH3CH2CH2COOH）:又名酪酸；乙二酸（HOOC-COOH）：又名草酸 ；丁二酸 （HO2CCH2CH2CO2H）：又名琥珀酸；乳酸（）：2-羟基丙酸 ； 酒石酸（）：2,3-二羟基丁二酸；柠檬酸（）： 3-羧基-3-羟基戊二酸，又名枸橼酸；乙酰水杨酸（）：俗名 ：阿司匹林；水杨酸（）：邻羟基苯甲酸 ，又名柳酸。 酸性强弱（酸）： 碱性强弱（胺及脂肪胺）：脂肪胺仲胺-(CH3)2NH2伯胺-CH3NH2叔胺 -(CH3)3N)氨芳香胺。 杂环化合物分类：单杂环五元杂环和六元杂环、稠杂环。 命名： 油脂是油和脂的总称；结构通式 ：。油脂的碘值：每 100g油脂所吸收碘的质量（单位：g）。 皂化值：1g 油脂完全皂化所需氢氧化钾的mg数。 皂化：油脂的碱性水解； 皂化值越大, 油脂中三酰甘油的平均相对分子质量越小。 酸败：油脂久放后发生变质, 产生难闻气味（俗称哈喇味）的现象。 酸值：油脂中游离脂肪酸的含量；油脂的酸值：中和1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的mg数，是衡量油脂酸败程度的指标；酸值大，说明油脂中游离脂肪酸含量较高，即油脂酸败程度较严重。通常酸值 6.0 的油脂不能食用。 卵磷脂（又称磷脂酰胆碱）作用：促进肝中脂肪的运输，为抗脂肪肝的因素 之一，用以防治肝中脂肪的积累。（抗脂肪 肝药物：卵磷脂和胆碱、肌醇。） 糖类（碳水化合物-Cn(H2O)m）的分类：单糖（醛糖和酮糖）、双糖、低聚糖 （寡糖）、多糖（高聚糖）三大类。 24.氨基酸的等电点：如果在某一pH 值下，氨基酸所带正电荷的数目与负电荷 的数目正好相等，即净电荷为零，则称该 pH 值为该