新闻稿-旅游服务业培训发展中心西厨学生勇夺最佳甜品-.PDFVIP

新聞稿 旅遊服務業培訓發展中心 香港薄扶林道 145 號職業訓練局薄扶林大樓 7 樓 電話: (852) 2538 2220 電郵: hitdc@.hk 國際廚藝學院比賽 旅遊服務業培訓發展中心西廚學生勇奪“最佳甜品” (2014 年 4 月 17 日) – 來自世界各地的五間國際廚藝學院學生於 4 月 9 日齊集職業訓練局 轄下之旅遊服務業培訓發展中心(HITDC) ，為爭奪國際廚藝學院比賽中各項大獎各顯身 手！其中代表旅遊服務業培訓發展中心參賽的香港學生勇奪“最佳甜品”殊榮。 去年剛贏得“香港十佳廚師學生”的 HITDC 西式包餅及糖藝文憑二年級學生葉佩琪 (Vicky)及西式廚藝文憑二年級學生溫梓譽 （Hugo ）今年在國際廚藝學院比賽贏得“最佳 甜品獎項”。 對於首次得到國際獎項，Vicky 和 Hugo 也表現得很興奮：「得到這類國際 比賽的肯定當然開心。其實，更值得高興的是透過這次比賽，我們可以觀摩及多瞭解其 他國家的廚藝學生的水準，互相學習。 」 國際廚藝學院比賽由英國文化協會於 2011 年首次舉辦，為廚藝學生提供一個國際性的平 台讓他們互相切磋。今年除了東道主旅遊服務業培訓發展中心外，更有來自紐西蘭的 Wellington Technical Institute, 澳 洲 的 Polytechnic-West-Perth, 英 國 的 Westminster Kingsway College 及美國堪薩斯州的 Johnston Community College 。每隊參賽隊伍 由兩位 學生組成，必須於比賽時預備三道包括頭盤，主菜及甜品的菜式。賽果於比賽當日即場 公布 ，全場大獎由澳洲隊奪得。 除了比賽外，中華廚藝學院的學生亦為海外遠道而來的朋友表演中國拉麵的技巧；而比 賽中獲獎的隊伍更被邀請於 4 月 11 日晚上為中心訓練餐廳的客人烹調得獎美食！香港及 海外的同學不單享受了一個愉快的比賽過程，更十分珍惜這個文化交流的機會！ － 完 － 旅遊服務業培訓發展中心 旅遊服務業培訓發展中心(HITDC)於 1984 年成立。設有廚務、餐飲服務、酒店款接、導 遊、酒店項目營運及酒店水療等課程，為本地業界提供以能力為本的世界級培訓，使香 港在亞洲的旅遊服務業持續保持領導地位。定期邀請本地及海外名廚進行廚藝交流及示 範，為學員及在職廚師提升專業技能及水平。有關旅遊服務業培訓發展中心的資料，歡 迎瀏覽：.hk 。 P. 1/ …2 圖一: 來自世界各地的五間國際廚藝學院學生於 4 月 9 日齊集職業訓練局轄下之旅遊服務業培訓發展中 心，為爭奪國際廚藝學院比賽中各項大獎各顯身手。 圖二: 西式包餅及糖藝文憑二年級學生葉佩琪(左 圖三:香港隊得獎作品 - 胡椒朱古力撻及椰奶芒 三)及西式廚藝文憑二年級學生溫梓譽（左二 ）今 果慕絲配白朱古力熱情果醬。 年在國際廚藝學院比賽贏得“最佳甜品” 獎項 。 傳媒查詢請聯絡 ： 關雅珊 江靜婷 公共關係經理 公共關係主任 電話 ：(852) 2538 2229 電話 ：(852) 2538 2792 手提電話 ：(852) 6601 3413 手提電話 ：(852) 9853 0892 傳真 ：(852) 2550 0476 傳真 ：(852) 2550 0476 電郵 ：cindykuan@.hk 電郵 ：gloriact