龙凤区2017年食品安全抽检监测计划任务表.docVIP

龙凤区2017年食品安全抽检监测计划任务表 序号 食品大类 （一级） 抽检项目 1 粮食 加工品 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、铬（以Cr计）、二氧化钛、滑石粉、黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、过氧化苯甲酰、溴酸钾、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）、草甘膦、杀螟硫磷、生物苄呋菊酯 2 食用油、油脂及其制品 酸值/酸价、过氧化值、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、黄曲霉毒素B1 3 调味品 氨基酸态氮(以氮计)、铵盐(以氮计)（以占氨基酸态氮的百分比计）、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、黄曲霉毒素B1、菌落总数（限餐桌酱油）、罗丹明B（限辣椒、辣椒粉）、碱性橙Ⅱ、碱性橙21、碱性橙22、丙溴磷（限辣椒、辣椒粉）、乙酰甲胺磷（限辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉）大肠菌群、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 4 肉制品 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、抗氧化剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、氯霉素、过氧化值（以脂肪计） 5 乳制品 脂肪（限全脂灭菌乳）、蛋白质、非脂乳固体、酸度、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、总汞（以Hg计）、铬（以Cr计）、黄曲霉毒素M1、商业无菌、三聚氰胺、玉米赤霉醇、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、狄氏剂、地塞米松 6 饮料 铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、硝酸盐（以NaNO3计）、色度、浑浊度、界限指标-锂、界限指标-锶、界限指标-锌、界限指标-碘化物、界限指标-偏硅酸、界限指标-硒、界限指标-游离二氧化碳、界限指标-溶解性总固体、硒、锑、铜、钡、铬、锰、镍、银、溴酸盐、硼酸盐（以B计）、氟化物（以F-计）、耗氧量（以O2计）、挥发酚（以苯酚计）、氰化物（以CN-计）、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌 饼干 酸价（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)（以油脂中的含量计）、、没食子酸丙酯（PG）（以油脂中的含量计）、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、（致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌） 仅适用于预包装产品）、霉菌、 罐头 总砷(以As计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、锡(以Sn计)(限镀锡薄板容器包装的罐头)、铬(以Cr计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、商业无菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 冷冻饮品 蛋白质（限冰淇淋、雪糕）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、三氯蔗糖、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、三聚氰胺（限含乳冷冻饮品） 速冻食品 铅（以Pb计）、过氧化值（以脂肪计）（限以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的产品）、糖精钠（以糖精计）；限熟制品：菌落总数、大肠菌群、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌） 1 薯类和膨化食品 水分、酸价（以脂肪计）（限含油型产品）、过氧化值（以脂肪计）（限含油型产品）、糖精钠（以糖精计）、丁基羟基茴香醚（BHA）（以油脂中的含量计）（限含油型产品）、二丁基羟基甲苯（BHT）（以油脂中的含量计）（限含油型产品）、特丁基对苯二酚（TBHQ）（以油脂中的含量计）（限含油型产品）、没食子酸丙酯（PG）（以油脂中的含量计）（限含油型产品）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化钛、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1（限以玉米为原料的产品）、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌） 1 糖果制品 菌落总数、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、靛蓝、赤藓红）、二氧化硫残留量、铅（以Pb计）、霉菌（限胶基糖果）、三聚氰胺、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用