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化妆品 学习重点 化妆品的分类方式及对应类型 化妆品原料的分类 乳化剂的分类（O/W, W/O) 保湿类化妆品 祛斑类化妆品 防晒用化妆品（防护原理、SPF等） 保湿类化妆品 保湿剂：甘油、聚乙二醇 神经酰胺、脂质体、透明质酸、 吡咯烷酮酸钠 葡聚糖 祛斑类化妆品 色斑形成的原因 紫外线 过氧化脂质 生活不规律 内分泌失调 祛斑类化妆品 黑色素：一种蛋白质 色斑产生过程 色素母细胞 分泌麦拉宁色素 祛斑类化妆品 国际上最流行的美白元素：左旋技术的维他命C、维他命C衍生物、甘草精华、桑树精华、熊果甘类物质等植物美白因子。 原理：抑制酪氨酸酶的活性 食疗美白 多吃碱性食物：新鲜水果、蔬菜、酸奶、粗粮、豆类。。。（维生素A、B、C、D、E） 控制酸性食物的摄入：肉、蛋、米、面、糖。。。 练习题 1 油脂类是组成膏霜类化妆品的基质原料。 √ 2 TiO2 是紫外线屏蔽剂的主要成分。 √ 3 SPF值越高，防晒效果越好。 × 4 吡咯烷酮酸钠是一种保湿剂。 √ 练习题 1.下列维生素哪些是油溶性的（ ） VA B. VB C. VC D. VD E. VE 2 美白的原理是美白活性物质能抑制（ ）的生成。 A 甘氨酸 B赖氨酸 C 酪氨酸 D谷氨酸 精细化工每章总结 食品添加剂 定义（我国） 安全性评价（ADI、LD50、MNL） 复合添加剂的混合要求 防腐剂、增味剂（鲜味剂、酸味剂 例题 1.蔗糖、木糖醇、糖精钠和葡萄糖的甜度由小到大的顺序是： 葡萄糖 蔗糖≤木糖醇糖精钠 2 味精是核苷酸类鲜味剂。 × 3 下列哪些物质是食品防腐剂 A对羟基苯甲酸酯 B谷氨酸钠 C糖精钠 D木糖醇 香料 香料的定义 香料的分类 植物性天然香料的提取方法1 2 3 4 5 香精和香料的区别 香料例题 1 龙涎香是什么动物的分泌物？ 2 超临界CO2的物理性质是哪些特点？ 3判断：香料是香精的混合物。 药物及中间体 例题 写出两种解热镇痛药的合成路线。 表面活性剂 定义、结构特点（包括表面张力的了解） 基本作用及相关概念（接触角、润湿、HLB、CMC 、Krafft point、Cloud point等） 分类 合成洗涤剂、洗涤助剂 例题 1 什么是表面张力？ 判断： 2 季铵盐是阴离子surfactant。 × 3表面活性剂的HLB=20，适合做W/O乳化剂 × 绪论 定义 分类 特点 选择 天然香料 合成香料 动物类 1 2 3 4 植物类 6-APA， 7-ACA 药物及中间体 心血管药物 抗肿瘤药物 解热镇痛类 抗生素 强心苷类 有机硝酸酯 苯系衍生物：普鲁卡因胺（结构式，制备法） 其他杂环类：肼类（代表药物，结构） 烷化剂：氮芥类、乙撑亚胺类、金属顺铂 抗代谢药物：嘧啶拮抗剂、嘌呤拮抗剂等 抗肿瘤抗生素：多肽类、 抗肿瘤植物药 激素 水杨酸类：Aspirin、Diflunisal（结构、制备法） 苯胺类：Paracetamol （结构、制备法） β-内酰胺类抗生素 四环素类抗生素 氨基糖苷类抗生素 大环内酯类抗生素 氯霉素类抗生素 ? ?射线 x射线 紫外光 红外光 微波 无线电波 10-2 nm 10 nm 102 nm 104 nm 0.1 cm 10cm 103 cm 105 cm 可 见 光 用途： A 消毒杀菌 B 促进骨骼发育 C 对血色有益 D 可以治疗某些皮肤病 缺点： A 使皮肤老化产生皱纹 B 产生斑点 C 造成皮肤炎 D 造成皮肤癌 紫外线 红外线 UVA（320nm~400nm）射线全天都有，它的波长较长，穿透力很强，可直达皮肤的真皮层。它的伤害比较缓和，先是肤色变红，再由红转黑。（晒黑） UVA射线会严重破坏真皮的胶原蛋白与弹性纤维，使肌肤缺水、老化、丧失弹性，严重时会造成永久的伤害。 在日常生活中最容易遇到UVA射线，所以它又称为“生活紫外线’’。 紫外线 UVB（280nm~320nm ）射线可穿透表皮，长久照射皮肤会出现红斑、炎症、皮肤老化，严重者可引起皮肤癌。（晒伤） 它最强烈的时段是10:00~14:00，在海边、草地等阳光折射率强的地方，UVB射线也最强，所以UVB又叫“休闲紫外线”。 紫外线 紫外线 UVC（200nm~280nm ）短波紫外线在经过地球表面同温层时被臭氧层吸收。不能达到地球表面，对人体产生重要作用（如：皮肤癌患者增加）。 UVD（100~20