简易设施下巨型南瓜树的水气培研究.docx

简易设施下巨型南瓜树的水气培研究 徐伟忠，王利炳，章金栋 浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心（邮编：323000） 摘要： 本文综述性地分析了植物土培、水培、气培存在的优缺点，及三种栽培方式对植物潜能发挥上不同程度的影响与限制因素，提出了新型的水气培模式，并详细介绍了水气培技术在巨型南瓜树栽培上的运用，达到了较好的栽培效果。通过分析笔者2005年的栽培实践，说明该技术提高产量与增加单瓜重上，达到了土壤栽培下无可比拟的效果，总结性地分析了该技术的优势与在当前植物生理潜能研究上的意义，展示了该技术在观光农业、城市农业项目建设中的广阔前景与市场空间。 关键词：巨型南瓜，水气培，生理潜能，环境控制，观光农业 引言： 巨型南瓜是当前风靡欧美的一种观赏南瓜，以其瓜形巨大而受宠，成为人们家庭、办公场所搬放与雕刻饰品，也是观光农园建设与科普教育的主选品种，我国也相继从美国及加拿大引进各种品种，进行生产科研上的栽培。据有关资料查寻目前国际上最大的单瓜重为1469磅，是2005 年在美国宾夕法尼亚的一位叫Weighoff的巨型南瓜种植者培育成功。说明巨型南瓜具有巨大的植物生理潜能，在品种一定的情况下，完全可以通过栽培措施的优化，而发挥出超常规的产量潜力。目前我国对于巨型南瓜栽培大多采用大肥大水及严格地进行理蔓控瓜的土壤栽培，以期获得超级巨瓜的目的，但对于树状整形再结合养液水气培方法进行培育的还未见报道。为了探求一种能稳定地让种质潜能得以发挥又能实现简易管理的栽培方法，已成为园区建设的一种迫切需求。采用树形栽培不仅能让瓜果更为显眼直观，又能欣赏硕大如荷叶的瓜叶，与粗如臂膀的树干，更给人以神奇壮观之感，达到更好的观光效果，同时采用水气培还可以达到土壤栽培条件下所不能达到的效果，更利于植物遗传上最大潜能的发挥[1]，比土壤栽培生长更快，单瓜更大，株产更高。 水气培更具优势 植物的栽培分为基质培、水培、与气雾培三种方式，而水气培是介于两者中间的一种栽培方法。而水气培既具水培营养充分特点又具气培氧气充足的优势，两者结合形成了一种既管理方便又能使植物快速生长的技术体系，所以在日本常用水气培技术来栽培各种巨型的蔬菜，如番茄树栽培也从原来的深液流栽培渐渐发展为现在的水气培为主，也有叫喷射式水耕[2]。这种方法让部份根系浸泡在养液中，一部份根系间歇性地处于气雾中，或者结合动态水位法[3]，使根系处于浸露交替雾化结合的根域环境中。在这样的环境下栽培可克服因液温过高造成的缺氧烂根问题，在简易环境下进行深液流栽培最常遇到的问题就是液温过高而造成溶氧骤降[4]，影响根系植株的生长。而在规模栽培下凭致冷技术会消耗极大的电能，采用这种动态液位雾化结合的水气培技术，在无需致冷情况下也能使根系获取充足的摄氧量。在营养液配方与供给一定的情况下，根域环境氧气是否充足是影响生长的最主要因子，所以说气雾培比基质培及水培有更多的优势[5]。但在电力不稳或者自动控制技术较为落后情况下采用气培，常会因停电或控制故障而出现植株的失水萎蔫。在水气培情况下，根系的分布区域，既有浸泡于营养液中的，又有因水位变化而交替裸露的部分，还有部份是间歇性处于气雾中，这样的根域环境即使偶遇停电与故障也不会对植株生长造成伤害。同时以气雾方式供液可以使栽培池中的营养液溶氧量最大化，比直接管道进液或落差进液有更多的空气溶入，即使是长期浸于养液中的部份根也有比常规深液流栽培下有更丰富的溶氧量[6]。水培与气培的结合克服了单纯深液流水培或气雾培存在的问题与缺点，又能把两者的优势有机的组合在一起，所以日本常以这种方式作为观光园番茄王栽培的一种主要模式[7]，具有控制简单管理方便，植株生长快的特点，可作为研究与挖掘植物潜能一种较为理想的方法。在巨型南瓜中采用这种技术再结合主干平棚式整枝，可以使一株普通的巨型南瓜产量倍增，管理更便，观赏性更强，可用于观光园中的南瓜树栽培。 栽培系统的构造 在瓜果蔬菜的水培过程中，为了克服养液中缺氧造成对植物不良影响或烂根问题，生产科研上已形成了多种栽培方法与营养液循环方式如：NFT的营养液膜技术，M式水耕技术，DTT的深液流技术，潮汐式循环技术、新和式等。 其中新和式是在两个栽培槽之间实现养液等量交换的方式，具有更充足的氧气溶入量，并存在根系的动态涨落，这种方式使养液交换循环彻底，增氧效果好，如果再结合出水口的喷射或喷雾装置，还可以使水气接触表面积大大增大，让水中摄入更充足的氧气，更利于根系的生长发育。用于巨型南瓜树栽培的系统就是在新和式原理基础上改进与创新，把原来两个平行的栽培床变成两个相互间可等量交换营养液的栽培池，为了让南瓜单株占有养液量最大化，通常把栽培槽建成能容一个立方的地下式营养液池，栽培时实现相邻两池间的养液等量交换，但它们不是同时换液，一个排液时另一个则处于进液状态，这样就会使