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方便面市场——行业分析报告 一 产品类别简介 方便面又称泡面、快熟面、速食面、即食面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。属食品行业，细分之下，属食品行业中的速食行业中的一种。 二 行业市场现状分析 方便面最早是日本人发明的，以其便宜、好吃、方便、保存时间长的特点迅速打开日本国内市场。到上世纪70年代，当日本国内消费出现增长停顿后，日清食品公司又开始向海外市场扩展，方便面事业越做越大。方便面在我国的发展始于1970年，中国第一袋方便面诞生在上海益民食品四厂。到现在，据统计，目前消费方便面最多的国家是中国，同时中国也是世界小麦生产和消费大国，根据调查，方便面行业每年将转化全国小麦1/10的容量，同时占据着我国粮食加工的近一半的份额。随着生活节奏加速，且方便面有着方便，美味，廉价等特征，方便面行业也面临着前所未有的机遇和挑战。现阶段方便面市场很大，消费人群广，但行业竞争接近白热化，而且随着生活水平的提高，消费者不单单考虑食品的快捷性，更多方面开始关注食品的健康、绿色、时尚等诸多因素。方便面市场正向着更健康，更方便，更绿色，更环保，更能满足消费者需求的方向发展。 三 行业竞争格局分析 现有竞争者分析　　 虽然方便面的销售量依然处于逐年递增的状态，但各类方便食品和快餐竞相登场，不仅为市场注入新的活力，企业也能明显感受了市场的饱和度。 代替品分析 最先向方便面发起冲击的便是方便粉丝，之后方便米饭，方便馍，方便馄饨、无不冲击着方便面的市场占有量。众所周之，相对于其他食品，米饭是中国人最喜欢的主食，方便米饭的市场份额似乎不该只是如此。在未来它将是方便面强有力的竞争者。 潜在竞争者进入的分析 速冻食品也以其易保存，方便实用，营养价值相对较高的特点，在未来很可能会成为方便面的竞争者。 四 消费者消费行为分析 随着经济的发展和人民生活水平的提高和健康意识的进一步加强，消费者不单单考虑食品的快捷性，更多方面开始关注食品的健康、绿色、时尚等诸多因素。消费者购买方便面受多方因素的影响，消费者越来越注重品牌和品质，调查中也表明经济原因占很大部分，（有些国家甚至用方便面的销量来衡量本国的经济发展及稳定程度）相比较而言中低收入者购买方便面的更多。当然同时也有很多人因为它方便，味美，已储存的的原因而购买。 五 行业主要企业介绍 统一 统一企业于1967年7月1日成立于中国台湾台南，涉足食品、金融、外贸、商业、娱乐、广告、电子等产业，以形成横跨制造、服务二大产业格局。统一企业是一家颇具规模的食品企业集团，在上海独资成立大陆总部，名称为统一企业（中国）投资有限公司，注册资本为贰亿四千多万美元。下属21个子公司，分布全国各地。1992年，统一企业集团开始在大陆投资设厂。1998年，统一企业（中国）投资有限公司在上海成立，统筹管理在大陆各投资企业的资源与运营。历经多年的努力，在祖国大陆成长为以方便面、饮料、乳品、糕饼、酱油等产品为主的综合民生产业集团。统一企业在经营事业的同时，也善尽社会公民的责任。秉持“三好一公道——品质好、信用好、服务好，价钱公道”的经营理念，以及“诚实苦干，创新求进”的企业精神，统一企业掌握时代脉搏，立志成为一首永为大家喜爱的食品交响乐。 统一企业拥有：统一100、来一桶、小浣熊、老坛酸菜牛肉面 康师傅 康师傅控股有限公司(公司)，总部设于中国天津市，主要在中国从事生产和销售方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营。康师傅控股有限公司于一九九六年二月在香港上巿。公司产品绝大部分均标注「康师傅」商标，「康师傅」早已成为中国家喻户晓的知名品牌，其品牌价值约为4.12亿美元。目前本公司的三大品项产品，皆已在中国食品市场占据领导地位。 今麦郎 今麦郎食品集团有限公司是一家集生产、销售、科研开发于一体的现代化综合食品企业，公司凭借一流的方便食品生产水平和“今麦郎”、“华龙”等知名品牌而享誉华夏。今麦郎食品有限公司的前身河北华龙面业集团是1994年3月创建成立的一家股份制企业。始终将“产业报国，造福社会”作为企业的崇高理念，凭借得天独厚的资源优势、领先水平的专业优势、门类齐全的配套优势、优越的产品性价比优势、国内高覆盖率的市场优势，实现了企业的超常规发展，创造了中国食品界企业超速成长的“奇迹”。被业界誉为是国内方便面行业最具活力和发展潜力的企业之一。公司旗下的今麦郎系列、东三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全国各地消费者的广泛好评，尤其是以今麦郎为代表的产品更是以“劲道爽滑，营养可口”的优势受到消费者的追捧。 白象 白象食品集团，是“河南省粮食深加工和食品生产龙头企业”、“全省粮食深加工十家重点保护企业”和全国“农业产业化国家重点龙头企业”，国家信息化500强第159名。公司创建于1989年，现