微生物名词解释和简答题答案.doc

微生物（Microbiology） ：微小生物的总称 芽胞 ：特殊的休眠构造碳素养料 ：凡是能为微生物生长提供碳素来源地物质 氮素养料 ：凡是能为微生物生长提供氮素来源的物质 选择培养基：根据某种微生物生长的特殊要求或对某些化学、物理因素的抗性而设计的培养基。 鉴别培养基：根据培养基中加入能与某菌的代谢产物发生显色反应的化学试剂，从而用肉眼就能识别所研究的细菌而设计的培养基。 光合磷酸化：是由光照引起的电子传递作用于磷酸化作用相偶联而生成ATP的过程，即将光能转化为化学能的过程。 发酵作用：是不需要外源电子受体的基质能量转移代谢。 有氧呼吸：是指微生物氧化底物时以分子氧作为最终电子受体的氧化作用 无氧呼吸：生物在无氧条件下进行呼吸，包括底物氧化及能量产生的代谢过程酒精发酵：是酵母菌在无氧条件下将丙酮酸转化成乙醇的过程，其产物是乙醇和二氧化碳。 同型发酵：其过程为葡萄糖经EMP途径降解为丙酮酸，丙酮酸在乳酸脱氢酶的催化下由NADH+H还原为乳酸(H为氢离子) 参考P56的乳酸发酵的来写。 异型发酵：发酵的特点是经HMP途径，存在磷酸酮糖裂解反应参考P56的乳酸发酵的来写。 丁酸发酵：　即由糖类生成丁酸、乙酸、二氧化碳和水的发酵次生代谢是指生物合成生命非必需物质并储存次生代谢产物的过程wild type）：从自然界分离获得的菌株称为野生型 突变体（mutant）：细胞中DNA碱基和碱基序列的任何改变称为突变，如果改变了碱基在复制后稳定地存在于子代中，则成为突变型p89 营养缺陷型（auxotroph）：需要某种生长因子的突变体称为营养缺陷型 转化作用：是外源DNA不经任何媒介被直接吸收到受体细胞的过程 转导作用.：通过噬菌体介导的DNA在不同细菌细胞间转移和基因重组的现象 接合作用：通过两种细菌细胞的直接接触而将DNA从一种细菌转移到另一种细菌 普遍转导 ：在普遍转导中，任何遗传标记都能从供体转移到受体。 特异转导 ：是噬菌体对寄主的特定基因进行非常有效的转移 分批培养：采用完全封闭的容器，一次接种，固体或液体培养基均可采用 同步生长：严格控制培养条件，使群体细胞中每个个体在生活周期中都处于相同的生长阶段 细菌的生长曲线：将少量单细胞微生物纯培养菌种接种到新鲜的液体培养基中，在最适合条件下培养，定时测定菌体的数量，在以几何曲线表示，以菌数的对数为纵坐标，时间为横坐标，所绘成的曲线称生长曲线。 菌落：生长在固体培养基上，由单个细胞繁殖形成的、肉眼可见的细菌群体是指用物理或化学因子，使存在于物体中的所有生活微生物，永久性地丧失其生活力，包括耐热的细菌芽孢。这是一种彻底的杀菌方法。是指杀死所有病原微生物的措施，可达到防止传染病的目的。利用一些理化因素使物体内外的微生物暂时处于不生长繁殖但又未死亡的状态。 长在培养基内的放线菌菌丝由基内营养菌丝长出培养基外伸向空间的放线菌菌丝.：是某些寄生性真菌从菌丝上生出的旁枝，侵入寄主的细胞内形成指状、球状或丛枝状结构。 菌核：是由菌丝团组成的一种硬的休眠体 子实体:是由真菌的营养菌丝和生殖菌丝缠绕结而成的具有一定形状的产孢结构 裂殖酵母：通过分裂繁殖的形式产生的酵母 芽殖酵母：通过出芽繁殖的形式产生的酵母 假菌丝(假丝酵母) ：酵母菌进行出芽生殖时，子母细胞不立即分离而以狭小的面积相连，则称这种藕节状的细胞串为假菌丝。 ：是指不经生殖细胞结合的受精过程，由母体的一部分直接产生子代的繁殖方法arthrospore）：菌丝生长到一定阶段，菌丝上长出许多横隔，然后从分隔处断裂，产生许多不同形状的节孢子　 游动孢子（zoospore）：产生在由菌丝膨大而成的游动孢子囊内 厚垣孢子（chlamydospore）：由菌丝中间的个别细胞膨大，原生质浓缩和细胞壁变厚而形成的休眠孢子 孢囊孢子(sporangiospore)：生在孢子囊内的孢子称孢囊孢子 分生孢子（conidiospore）：是生长于细胞外的孢子 有性繁殖：真菌的有性繁殖是产生有性孢子，这是经过两个性细胞的结合而形成的，一般经过质配、核配、和减数分裂三个阶段。 无性繁殖 ? ： 是指不经生殖细胞结合的受精过程，由母体的一部分直接产生子代的繁殖方法 卵孢子（oospore）：是由两个大小不同的配子囊结合发育而成的 接合孢子（zygospore）：是由菌丝生长出来的形态相同或略有不同的配子囊结合而成 配子囊（gametangium）：两个原配子囊接触后，顶端各自膨大并形成横隔，即为配子囊 原配子囊（progametangium） ：接合孢子的形成过程是两个相邻的菌丝相遇时，各自向对方生出极短的侧枝，称为原配子囊 同宗配合（homothallism）：是雌雄配子囊来自同一菌丝体，当两菌丝靠近时，便生出雌雄配子囊，经接触后产生结合孢子，甚至在同一菌丝的分支