zly《实验六α淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测》浙科版选修11.pptxVIP

第二部分:酶的应用;1、酶制剂的概念和种类; 1、通常对强酸、强碱、高温和有机溶剂等条件非常敏感，容易失活； 2、溶液中的酶很难回收，不能被再次利用，提高了生产成本； 3、反应后会混在产物中，可能影响产品质量。(难分离）;1、固定化酶技术。即将酶固定在一定空间内的技术（如固定在不溶于水的载体上）。;水溶性酶;酶固定化的常用方法：;3;实验六 α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测;; 淀粉;实验材料制备 ;;固定化装置—反应柱;;; ②用10倍蒸馏水清洗注射器 最后一次清洗时取其上清液2滴加到点样板上，同时滴加1%淀粉溶液混匀，再加入KI-I2溶液，若溶液变为蓝色，说明未固定到石英砂上的α–淀粉酶已完全除去； ;③将灌注了固定化酶的注射器放在注射器架上，用滴管加淀粉溶液，使淀粉溶液约以0.3ml/min的流速过柱。;; ④在流出1～2mL反应液后接收约0.5mL流出液，加入1-2滴KI-I2溶液，观察颜色。 用水稀释淀粉滤液1倍后再观察颜色。 实验后，用10倍柱体积的蒸馏水洗涤此柱，放置在4℃冰箱中，几天后再重复上述实验，看是否有相同的结果。 ;样品;2.3实验结果;实验结果 1．流出5mL后，接收0.5mL流出液，加入1～2滴KI-I2溶液，溶液呈红色。 2．几天后，再重复上述实验，与几天前的相比，结果相同 。 实验结论 淀粉被α-淀粉