保健食品检验程序及相关规定200511.pptxVIP

保健食品检验程序及相关规定北京市疾病预防控制中心涂晓明2005年11月;内容;保健食品检验（试 验）的依据及类别;依 据;安全性毒理学试验;功能学试验;不做人体试食试验的功能;不做动物试验的功能;功效成分或标志性成分检测;卫生学试验;稳定性试验;样品试验;试验报告要求;试验报告排列顺序;样品检验;复核检验;检验机构的相关规定;检验机构的相关规定;核查内容;检验机构的相关规定;检验机构的相关规定;检验机构的相关规定;检验试验工作流程;试验检验需要提供的资料;保健食品检验的要求; ;对受试物的要求;对受试物处理的要求;对受试物处理的要求; 含有人体必需营养素等物质的保健食品：增设剂量组，对其他成分和该物质联合毒性作用进行评价。 益生菌等微生物类保健食品： Ames或体外试验，应将微生物灭活。 以鸡蛋等食品为载体的特殊保健食品：喂养试验可加入饲料，按动物的营养需要调整饲料后进行。;试验的四个阶段;试验的目的;试验的目的;试验的目的; ; ;不同保健食品选择毒性试验的原则要求; ;以传统工艺生产且食用方式与传统食用方式相同的保健食品，一般不要求进行毒性实验。 用