选择题（单选）.DOCVIP

一、选择题（单选） 1.唐代陆羽的( A )问世是中国茶文化正式形成的主要标志。 A《茶经》B 《本草纲目》 C《中国名茶志》 D《神农本草》 2．“茶圣”是（A ） A. 陆羽B.蔡襄C. 卢仝D. 吴觉农 3.以下哪种水用以泡茶最佳。（C ） A. 河水B. 井水C. 山水D. 自来水 4.不同的少数民族有不同的饮茶习俗，如藏族喝(B )。 A. 盐巴茶B. 酥油茶C. 奶茶和香茶D. 擂茶 5.安溪铁观音属于（　Ｄ）　 Ａ．红茶　　　Ｂ.绿茶　Ｃ.黑茶　　Ｄ．乌龙茶 6.乌龙茶属于（B ）的茶。 A.全发酵B.半发酵C.不发酵D.微发酵 7. 春茶是指当年（C ）月下旬到（C ）月中旬之前采制的茶叶 A. 1,3 B.2 ,5 C.3 ,5 D.2,4 8.（A ）是构成茶汤滋味的重要成份。 A.咖啡因B. 儿茶素C. 茶多酚D. 氨基酸 9.黑茶是属于（D ）的茶。 A.全发酵B.半发酵C.不发酵D.后发酵 10. 乌龙茶起源于（A ），至今已有1000多年的历史。 A.福建B.广东C.台湾D.云南 11. 以下哪种茶在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。（D ） A.绿茶B.红茶C.黑茶D.乌龙茶 12. 以下哪种茶位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”之称。（A） A. 大红袍B.铁罗汉C.铁观音D.凤凰单丛 13. （B）具有“国茶”之称。 A.碧螺春B.龙井C. 黄山毛峰D.六安瓜片 14.红茶属于（D ）茶类。 A.未发酵B.微发酵C.半发酵D. 全发酵 15.铁观音介于（Ａ　）和（　Ａ）之间，属于半发酵茶。 Ａ.绿茶，红茶　　Ｂ.绿茶，黄茶　Ｃ.红茶，黑茶Ｄ．绿茶，青茶 16.“不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。”这句诗句的作者是谁（ B ） A、释皎然 B、白居易 C、卢仝 D、元稹 17.我国少数民族地区都有饮茶习惯，其中酥油茶是（ B ）的饮茶习俗。 A、维族 B、藏族 C、蒙族 D、回族 18.我国发行的第一套茶文化邮票上的古茶树是在（ D ） A、四川省 B、福建省 C、广东省 D、云南省 19.“安吉白茶”属于（ B ） A、青茶 B、绿茶 C、红茶 D、白茶 20.陆羽所著的《茶经》中，有专门关于泡茶用水的论述，书中认为最宜泡茶的水是 （ A ） A、泉水 B、井水 C、江水 D、河水 21.紫砂壶的成型方法是（ C ） A、滚坯成型法 B、注浆成型法 C、泥片镶接成型法 22.紫砂壶起源于中国的哪个朝代（ B ） A、宋朝 B、明朝 C、清朝 23．下列茶叶中，存放时间越长，品质越好的是： C ） A、太平猴魁 B、六安瓜片 C、普洱茶 24.世界茶树的原产地是（ B ） A、日本 B、中国 C、印度 25.茶叶中的（C）能与茶锈中的重金属物质发生氧化作用生成茶垢。 A 蛋白质 B氨基酸 C茶多酚 26.不能用（C）泡茶。 A紫砂壶 B陶瓷杯 C保温壶 27.哪一个国家盛饮拉茶？（B） A印度 B马来西亚 C越南 28.（A）有发汗解表、温肺止咳的功效，有利于治疗流感、伤寒、咳嗽。 A姜茶 B绿茶 C红茶 29.哪一种茶能溶脂，促进消化，有利于瘦身，还有排毒养颜的作用？（B） A红茶 B绿茶 C乌龙茶 30.煮茶叶蛋是一道美味可口的食品，有的利用泡过的茶叶来煮，有的用茶叶未；最好的是用（A）来煮？ A红茶 B普洱茶 C白茶 31.茶的最特别一种用途，便是作为订婚的聘礼之一，在以前的风俗里，男方下聘必须要有茶，受聘的女方叫（C） A接茶 B存茶 C受茶 32.历史上曾是“十里贡茶”的十里香茶产自（B） A福建 B昆明 C广东 33.在茶叶分类中，茉莉花茶仍属于（C） A白茶 B青茶 C绿茶 34.（B）又叫七子饼。 A乌龙茶 B普洱茶 C龙井茶 35.六堡茶属于（C）。 A青茶 B白茶 C黑茶 36.我们常喝的大红袍属于（A）。 A青茶 B黑茶 C红茶 37. （A）的历史过程中，中国出现了功能上细分化的专用茶具。 A晋代到唐代 B唐代到宋代 C明代到清代 38.陆羽在（C）中，第一次明确提出了20多件茶器茶具，它们成为中国茶饮史上第一套完整的茶器具组合。 A《诗经》 B《本草纲目》 C《茶经》 39.（B）中记载有“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。 A《神农本草》 B《本草纲目》 C《本草拾遗》 40.现代科学研究表明：茶对人体的药理功能，主要是因为茶叶含有（C） A矿物质 B营养成分 C多种化学成分。 41.茶道精神是茶文化的（B），是茶文化的（），是指导茶文化的（）。 A核心，最高原则，灵魂 B核心，灵魂，最高原则 C灵魂，核心，最高原则 42.凤凰单丛茶是（B） A.全发酵茶B.半发酵茶C.不发酵茶 43.潮州工夫茶茶艺入选第(B)批国家级非遗名录。 A.一B.二C.三 44.（C）不