菊粉行业发展及分析.pdfVIP

菊粉供应商行业分析说明 一、行业分析： 1、菊粉概述 菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木 科。菊粉除淀粉外植物的另一种能量储存的形式是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。 短链菊粉含有较多的单糖和双糖，甜度大约相当于蔗糖的30%~50%，普通菊粉略带甜味，约为蔗糖甜度的10%，长链菊粉几乎没有甜味。主要来源是植物。 人们日常食用的植物如：洋葱、大蒜、香蕉、小麦等都含有菊粉含量为15%-20%。具有膳食纤维以及益生元的生理功能，是一种优秀的功能性食品基料。在欧 洲，菊粉及其相关产品己经成为一个相当大的产业，具有广阔的发展前景。 2、行业概况 1）菊粉于1804年由德国科学家首次从土木香根茎中提取的一种果聚糖，1818年才正式命名为菊粉，分别经历了 1920年、1947年、1993年的工业生产 技术变革才逐步改善生产工艺缺陷，正式应用到工业生产。 2）目前，全世界只有三个公司工业化生产菊粉，分别是比利时ORAFTI公司和WARCOING 公司以及荷兰COSUN集团子公司SENSUS司，成为世界 菊粉主要生产公司，产量占欧盟菊粉产量的90%以上，依据王金刚的《菊粉工业化生产技术与发展前景》等。而且这些公司无一不是以菊苣为原料，欧洲菊苣 生产基地由1990年几百公顷增加到2000年两万公顷。菊粉及其相关产品己经成为一个相当大的产业，适应欧美等国家的饮食习惯，具有广阔的发展市场前景。 3）我国开始研究菊粉时间较短，约90年代才刚刚起步，主要有国内5家生产企业参与，包括北京威德集团青海生物技术有限公司、定西市陇西乳品有限 责任公司、亿利集团鄂尔多斯公司、山东天绿源生物工程有限公司和广东新海信公司；多数吊销和转型，目前北京威德集团、宁安自然生物以及 维乐夫集团还 有生产菊粉，但成立年限较短，在全球市场上占有份额较少，正在逐步发展壮大。 二、评价标准（必要条件），具体参照《供应商寻源评判标准》 序号 项目 标准 验证材料及相关说明 1 采购区域 全国范围内 —— 2 资质齐全 营业执照、组织结构代码证、生产许可证、税务登记证 提供相应证件副本在有效期内并年审 3 注册资金 500万以上 企业法人营业执照 4 资历要求 相关物资生产经验不低于3年 企业官网查询、企业法人营业执照 5 合作案例 与3家以上国内其他著名食品企业进行合作 1 业网站搜寻；②厂家提供调查表信息，及业务沟通交流 6 信誉评价 拥有良好的企业信誉和美誉度，售后服务良好； 1 业网站搜寻；②厂家提供调查表信息，并盖章承诺 7 企业文化认可度 认同企业要求，配合公司提供相关资料 / 三、供方分析： 供应商管理部通过阿里巴巴、百度等网络工具搜寻以及FIC上海供应商推荐专业生产销售菊粉行业前列的规模厂家，现将寻源情况分析如下： 序号 供应商名称 国家 企业情况分析 BENEO隶属于Südzucker集团 （年产值70亿欧元，全球2万员工）。通过位于80多个国家的办事处和食品经 销商，BENEO将5个业务和运营部门整合在一起。 拥有近900名员工的BENEO在全球各地积极地营销其获 得广泛认可的功能性配料。BENEO在比利时、德国、智利和意大利设有生产工厂。在生产新兴功能性配料方 面首屈一指的企业。Orafti、Palatinit和Remy于2007年11月正式联合加盟新的BENEO旗下，以共同解决全 1 Beneo-Orafti 比利