尿酸偏高的原因和防治.doc

要治疗尿酸偏高，应在饮食方面加以注意： 1、持理想體重﹐若體重超出理想體重的10%時﹐應慢慢減輕﹐每月以減重1~2公斤為宜﹐不宜快速﹐且不宜於痛風發作時減輕體重。 2、蛋白質攝取應充足但不宜过量。在正常情形下﹐每人每天每公斤體重以攝取１公克蛋白質為宜。 3、痛風急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物。如：蛋類﹑奶類﹑五穀類及蔬菜水果。蛋白質儘量由蛋類、奶類供應。並應攝取充足的熱量以避免組織分解﹐產生更多的尿酸。 4、平常在不影響營養均衡攝取的原則下﹐控制食用普林含量?高的食物（請參考：食物普林含量表﹐第三組為普林含量高的食物）。 5、脂肪攝取應控制﹐烹調時用油要適量。少吃油炸﹑肥肉﹑皮脂等高脂肪食物，避免經常外食。 6、黃豆及其製品（如：豆腐﹑豆干﹑豆漿﹑味噌﹑醬油﹑豆芽等）﹐雖含?高量的普林﹐但因普林的種類與肉類不同﹐故於非急性發病期﹐仍可適量攝取。 7、鹼性食物（如海帶﹑蔬菜﹑水果等）可提高尿酸排除能力﹐可增加攝取。 8、保持身心娛悅﹐避免壓力。食物攝取亦宜以天然新鮮的食物為主﹐?易攝取所需的各種營養 9、少吃肉湯﹑肉汁及高湯﹐因為經?長時間烹調的肉湯﹑肉汁及高湯﹐通常含有大量溶出的普林。 10、多喝水（每日2000㏄以上）﹐避免喝酒。 11、避免暴飲暴食 。 ? 尿酸偏高是什么原因引起的?应怎样降低尿酸?饮食方面需要注意些什么?怎样预防及治疗痛风? 肾脏疾病、痛风、血液病、高血压、肥胖、糖尿病、铅中毒等都会引起尿酸增高。另外，食物中嘌呤过高也会引起尿酸增高。现在很多人都有尿酸偏高的症状，但又没有痛风的表现，这很可能是代谢综合征。平时应注意控制饮食，防止过胖。每天饮食中蛋白质的量应控制在每公斤体重1克左右，动物内脏心、肝、肠、肾、脑和肉汤等以及沙丁鱼、虾、贝等海鲜都应少吃。多吃蔬菜、水果、多喝水对 ，排出尿酸有帮助。预防痛风病首先要节制饮 ，食，避免大量进食高嘌呤食物，如动物的内脏、沙丁鱼 、豆类及发酵食物等；严格戒酒；避免过度劳累、紧张、受寒、关节损伤等诱发因素;要多饮水以助尿酸排出;不宜使用抑制 尿酸排出的药物。 痛风的饮食冶疗原则如下： 碳水化合物可促进尿酸排出，可选用精白米、富强粉、玉米、馒头、面条等;蛋白质以牛奶、鸡蛋为主；适当限制脂肪，因脂肪可减少尿酸排出，并发高脂血症者要控制在总热量的20-25%以内;大量饮水，每日保持1500-3000毫升，促进尿酸排除；;限盐，每日2.5克;禁酒，酒精易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风;强烈刺激的调味品、香料少用。 尿酸是指人体内嘌呤(purine)代谢的最终产物。它会使体内积聚过多尿酸，造成代谢失调。 通常，嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸，再由肾脏和肠道排出。基本上，嘌呤的生产量和排泄量大约相等。 嘌呤的生产量，三分之一来自食物，其余是体内自行合成；排泄量则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排出。如果生产过多或排泄不出，尿酸囤积体内，会导致血液中尿酸值升高。 尿酸过高，通常跟常吃红肉和动物内脏、年纪大、肥胖、酗酒、新陈代谢疾病如糖尿病有关。 高度嘌呤含量食物 （每100克含150-1000克嘌呤） 鹅肉、动物内脏（肝、肾、肠、心和脑）、鳗鱼、鲱、鱼卵、鱼皮、虾米、海味、贝类如扇贝、蚝等、发酵粉等。 高尿酸食物治疗指引 选择轻微嘌呤含量的食品 适量摄取蛋白，每公斤体重只可摄取0.8克蛋白质，例如，一个60公斤的人，每天最多可摄取50克的蛋白质。 限制脂肪的摄取量，总卡路里的脂肪量低于30%。 增加流质的摄取，至少每天2公升（约8至10杯），以增加尿量的排出。 维持正常体重，避免体重急剧下降，因为这会破坏肌肉组织及短暂地提升尿酸素。 避免或减少摄取酒精。尿酸高的防治 尿酸高很可能引起痛风病，因此以预防痛风病为首任。如果身体仅是尿酸高，那么可以通过饮食调理。 1.多喝水，每日保持1500～3000毫升，少量多次喝完，以助尿酸排出。 2.禁酒，酒精易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风；严格戒酒，啤酒加海鲜绝对禁止。啤酒本身含有酒精，会使尿酸的排泄受到影响；而且酒精氧化过程中，会产生一些物质，使尿酸增高。海鲜含嘌呤和蛋白质，大量摄入蛋白质会使我们人体处于一种微酸的环境，这样会促进尿酸结晶的形成；另外，短期大量摄入海鲜，大量的嘌呤会使尿酸急剧升高。虽然我们饮食因素只占尿酸的10％～20％，但是短时间内大量吃海鲜导致尿酸急剧升高，再喝酒影响排泄。 3.避免大量进食高嘌呤食物，像花生，牛肉，猪肉，海鲜，如动物的内脏、沙丁鱼、金枪鱼，豆类及发酵食物等；鱼虾类、鲜肉、豌豆、菠菜、酒等！避免吃炖肉或卤肉。 4.每天饮食中蛋白质的量应控制在每公斤体重1克左右