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肥胖与运动加饮食减肥 隋朝飞 一、肥胖的原因及危害 1.肥胖的原因: 肥胖是因为人体在能量代谢过程中, 没有把摄入食物的能量消耗完, 多余的能量在体内转变为脂肪储存起来, 储 存脂肪量的超过一定标准就形成了肥胖。引起肥胖的原因主要有以下几个方面: ( 1) 遗传: 在现实生活中, 常可见到一些家族中很多人发生肥胖。有学者对肥胖患者家族史进行了调查, 发现家族中有肥胖病史 者占 34.3% 。 ( 2) 内分泌失调: 肥胖与内分泌功能密切相关, 内分泌异常往往伴有继发性肥胖症, 如体内胰岛素分泌增多、垂体前叶功能低下、甲状腺功能减退等。脑外伤、脑肿瘤或因长期注射某种激素, 也常继发引起肥胖。 ( 3) 饮食: 人们的饮食习惯及饮食质量对肥胖的发生也有一定的影响。不恰当地追求高糖、高脂肪、高蛋白饮食, 特别是过多地摄人动物内脏和动物脂肪, 以及好零食、经常大量饮啤酒等, 往往容易引起肥胖。 肥胖的原因 ( 4) 精神因素: 俗话说, 心宽体胖。心情好、休息好、无忧无虑的人, 常常食欲良好, 吃得香, 吃得多。反之, 借酒浇愁, 喝酒要下酒莱,这样喝得多、吃得也多, 也可使热量大大增加而导致肥胖。 ( 5) 运动少: 现代社会人们的体力活动大大减少, 能量的供给超过了需求, 导致能量供给与消耗的失衡, 造成营养物质过剩、体内脂肪堆积, 从而发生肥胖。 ( 6) 生理因素: 男子到中年以后和女性到了绝经期后, 由于各种生理功能减退、体力活动减少, 而饮食未相应减量, 往往容易造成体内脂肪的堆积而发胖。一些妇女在妊娠、哺乳期间营养较好, 产后又未能及时多参加体力劳动或身体锻炼, 也会造成肥胖。 ( 7) 环境: 在寒冷的环境里为御寒丽大量进食, 也会造成肥胖。在工作中或家务劳动中与食物接触机会较多, 因而有更多的进食以及品尝各种食物的机会, 就容易发生肥胖, 如厨师、家庭主妇。 2.肥胖的危害性: 肥胖不仅影响形体美, 而且给生活带来不便,更重要是容易引起多种并发症, 加速衰老和死亡。 ( 1) 是健康长寿之大敌: 据统计肥胖者并发脑栓塞与心衰的发病率比正常体重者高一倍, 患冠心病比正常体重者多二倍, 高血压发病率比正常体重者多二～六倍, 合并糖尿病者较正常人约增高 4倍, 合并胆石症者较正常人高四～六倍, 更为严重的是肥胖者的寿命将明显缩短。据报导超重 10% 的 45 岁男性, 其寿命比正常体重者要缩短 4 年, 具日本统计资料表明标准死亡率为百分 100% , 肥胖者死亡率为 127.9% 。 ( 2) 影响劳动力, 易遭受外伤: 身体肥胖的人往往怕热、多汗、易疲劳、下肢浮肿、静脉曲张、皮肤皱折处患皮炎等, 严重肥胖的人,行动迟缓, 行走活动都有困难, 稍微活动就心慌气短, 以致影响正常生活, 严重的甚至导致劳动力丧失。由于肥胖者行动反应迟缓, 也易遭受各种外伤、车祸、骨折及扭伤等。 ( 3) 易发冠心病及高血压: 肥胖者脂肪组织增多, 耗氧量加大,心脏做功量大, 使心肌肥厚, 尤其左心室负担加重, 久之易诱发高血压。脂质沉积在动脉壁内, 致使管腔狭窄, 硬化, 易发生冠心病、心绞痛、中风和猝死。 肥胖的危害性 ( 4) 易患内分泌及代谢性疾病: 伴随肥胖所致的代谢、内分泌异常, 常可引起多种疾病。糖代谢异常可引起糖尿病, 脂肪代谢异常可引起高脂血症, 核酸代谢异常可引起高尿酸血症等。肥胖女性因卵巢机能障碍可引起月经不调。 ( 5) 对肺功能有不良影响: 肺功能的作用是向全身供应氧及排出二氧化碳。肥胖者因体重增加需要更多的氧, 但肺不能随之而增加功能, 同时肥胖者腹部脂肪堆积又限制了肺的呼吸运动, 故可造成缺氧和呼吸困难, 最后导致心肺功能衰竭。 ( 6) 易引起肝胆病变: 由于肥胖者的高胰岛素血症使其内因性甘油三酯合成亢进, 就会造成在肝脏中合成的甘油三酯蓄积从而形成脂肪肝。肥胖者与正常人相比, 胆汁酸中的胆固醇含量增多, 超过了胆汁中的溶解度, 因此肥胖者容易并发高比例的胆固醇结石, 有报道患胆石症的女性 50～80% 是肥胖者。在外科手术时, 约由 30%左右的高度肥胖者合并有胆结石。胆石症在以下情况下发病的较多: 肥胖妇女, 40 岁以上, 肥胖症者与正常体重的妇女相比其胆结石的发病率约高六倍。 肥胖的危害性 ( 7) 会增加手术难度、术后易感染: 肥胖者会增加麻醉时的危险, 手术后伤口易裂开, 感染坠积性肺炎等并发症的机会均较不胖者为多 ( 8) 可引起关节病变: 体重的增加能使许多关节(如脊椎、肩、肘、髋、足关节)磨损或撕裂而致疼痛。 ( 9) 并发疝气: 肥胖者可并发许多疝, 其中以胃上部至胸腔中的食道裂孔疝最为常见。 体育运动与科学减肥 1.体育运动对肥胖者的作用: 运动对肥胖者而言, 其好处不仅