进口水果的编码秘密.docVIP

　　进口水果的编码秘密 　　现在许多进口水果的标签上，都能看见一个数字编码。据说透过这个数字可以分辨食品的『出身』，这无疑对消费者有着巨大的吸引力。但究竟应该怎么看待这个编码呢？ 　　编码为了方便查询而生 　　这个编码叫做“价格查找编码”（Price look-up codes），简称PLU编码。它始于1990年，用在散装而且未经加工的蔬菜、水果、草药、调料以及干果上。使用这个编码的目的，是为了方便超市跟踪查询产品的种类、大小以及价格等信息。它起源于北美，然后逐渐扩展到其他国家。2001年，国际农产品标准联盟（International Federation for Produce Standards，简称IFPS）把它推广到了全球。 　　现在，PLU编码由IFPS管理。基本的编码由四位数字组成，都是由3或者4打头，分配给一个具体的种类。但是这个号码的分配是没有规律的，也就是说，一个品种申请号码，就从还没有被占用的号码中随机拿出一个分配给它。有的水果会根据大小分配两个或者三个编码。比如北美的哈密瓜，小个的编码是4318，大的是4319。 　　这几个例子中的编码被特别分配给了北美产品。不过大多数的编码不分地域，只要是同一种类，不管来自哪个国家都共用一个编码。现在，IFPS给这些4位编码加了一个“前缀码”，用来区分产品的种植方式。前缀“9”表示有机生产，前缀“8”表示经过基因改造，而前缀“0”则表示这两种情况之外的传统生产（即可以用化肥农药等常规种植技术，但品种不能经过基因改造）。又因为前缀“0”可以省略，所以四位码表示常规产品，而五位码只会由“8”或“9”开头。比如一种常规种植的木瓜编码是4052，如果这个种类的木瓜是有机种植的，编码就是94052。如果同一种类进行了转基因操作，则编码就是84052。 　　在中国，编码只是“屠龙之技”？ 　　现在，中国市场上有了越来越多的进口水果。在社会对转基因产品盲目恐慌的背景下，许多人对于通过这个标签编码来识别转基因水果充满了兴趣。但它真的有用武之地吗？ 　　首先，IFPS只是一个行业协会，它制定的PLU编码，对任何生产和经销商都没有强制约束力，经销商是否使用这个编码完全出于自愿。使用这个编码只是为了方便超市跟踪查询价格信息。如果使用这个标签会影响销售，那么他们完全可以拒绝使用。而在中国，如果一个经销商不采用PLU编码，或者使用自己的编码，也都完全合法。 　　其次，目前世界上的转基因水果只有木瓜。其他的转基因水果要么已经被市场淘汰，要么还在实验室阶段。国外的市场上都没有，也就无所谓进口。所以，你去市场上，除了木瓜之外，也找不到前缀为“8”的其他水果。 　　第三，中国对转基因产品强制标注。任何进口的转基因食品都必须经过农业部审批，而且须明确标注。也就是说，即使将来有其他转基因水果实现了商业化种植，农业部也批准了它们的进口，在中国市场上也必须是明确注明的，而用不着靠这个编码去识别。 　　所以，即便从理论上说，这个编码的确可以提供某些信息，但至少在目前，这个“生活小窍门”只不过是没有实际价值的“屠龙之技”罢了。 文章出处：昆山东方医院