中央电大2016年7月春季学期专科期末考试茶叶生产技术试题及答案_试卷代号2796.pdfVIP

试卷代号：2796 座位号口口 国家开放大学（中央广播电视大学） 2016 年春季学期“开放专科”期末考试 茶叶生产技术试题 2016 年7月 题号 J急分 分数 得分 评卷人 一、单项选择题（每题3分．共60分） 1．就修剪的性质和作用而言，(）是幼龄茶树培养树冠骨架的措施。 A．定型修剪 B．轻修剪 C．深修剪 D．重修剪 2．下列哪个茶区符合：茶树资源极为丰富，乔木、小乔木和灌木型茶树都有，主要为乔木 和小乔木，宜加工红茶、普洱茶、大叶青和乌龙茶特点的是（）。 A．江北茶区 B．江南茶区 C．华南茶区 D．西南茶区 3．下列是微量元素的是（）。 A．钙 B．镁 C.硫 D.铜 4．一般春茶萌发（第1轮梢）多要求适宜的温度是（）。 A. >5t B. >lOt C. >1St D. >20t 5．根据害虫的分布情况选择喷药方式，下列害虫不属于蓬面喷扫的是（）。 A．茶蚜 B.假眼小绿叶蝉 C．茶橙瘦蜡 D．黑刺粉虱 1933 6.茶树根系由主根、侧根和须根构成。由种子的胚根垂直向下生长的根，称为主根，可深 人土层一般为（）米左右 A.0.5 B.1 C.1.5 a2 7.“小叶病”是缺少下列哪个微量营养元素？() A．铜 B．铁 C．锌 D.锰 8．针形名优茶加工的主要工序一般为（）。 A．杀青一青锅一辉锅一手工辅助 B．杀青一揉捻一解块一初烘一炒三青一辉锅一足火 C．杀青一初揉一解块一初供一复揉一复烘一提毫一足干 D.杀青一揉捻一解块一初烘一整形一足干 9．茶叶包装箱的忌用材料是（）。 A．杉木 B.桦木 C.柳木 D.泡桐 10.黑茶是后发酵茶，其基本工艺为（）。 A．杀青一揉捻～干燥 B．杀青～揉捻～握堆～干燥 C.萎凋-做青～杀青～揉捻～千燥D.萎凋一揉捻～发酵～干燥 11．茶树上从花芽分化、花蕾膨大、开花结果到种子成熟，需经历（）。 A．一年 B．一年零一、二个月 C．一年零三、四个月 D．一年零五、六个月 12.茶树生长点坏死，芽生长停止、坏死，此后在坏死芽边上陆续萌发小芽，随后小芽相继 死亡，叶片变为深绿颜色、变厚、似皮质、起皱成波浪状。这是缺少（）。 A.翻