社区支持农业CSA模式思考与探讨.docVIP

社区支持农业CSA模式的思考和探究 　　摘要：获第50届金马奖最佳纪录片奖的《看见台湾》广受好评，文章选取纪录片中“硕士农夫”赖青松先生的“股东俱乐部”案例和北京“小毛驴市民农园”案例进行分析，总结出都市休闲农业PLEASED设计模式、从参与（Participation）、休闲（Leisure）、教育（Education）、艺术（Art）、安全（Security）、生态（Ecological）、设计（Design）等方面探讨社区支持农业CSA模式在我国的发展方向 关键词：社区支持农业 都市居民 休闲农业模式 中图分类号：F306.6 文献标识码：A 文章编号：1003-0069（2015）09-0078-02 1研究背景 夺得第50届金马奖最佳纪录片奖的《看见台湾》自上映以来广受好评，导演齐柏林用鸟一般的视角，不仅为我们展现了台湾的山川大河，还为我们介绍了台湾的农田，讲述了台湾“新农夫”们用“社区支持农业”的模式来改变生活和自然的故事 社区支持农业（Community Support Agriculture）简称CSA，起源于20世纪70年代的瑞士，在日本得到最初的发展，当时日本的一群家庭主妇以农药污染以及本地农产品减少为起因，与有机食品的生产者达成了独立的供需协议，这成为csA模式的雏形，后来这种理念被传播到北美和欧洲，逐渐发展成为CSA。现在社区支持农业一般被定义为：一种在农场及其所支持的社区之间实现共担风险、利益共享的合作模式（图1）。农场做为生产者与社区的消费者之间直接进行交易，建立合作以及信任。消费者提前预付费用，承诺在农场的整个生长季节给予支持，农场提供新鲜安全的当季农产品，直接送货到消费者手中或分配给销售网点 CSA模式强调了消费者和生产者之间平等互助的关系，这种风险共担、利益共享的合作形式虽然是在食品安全和城市化等消极背景下应运而生，但其作为新兴的社会运动，在推行生产有机食物及健康生活方式的同时，也带动了年轻人对土地的思考并提出新兴的创业方向 2两岸地区CSA成功案例 台湾地区的农业发展较早，如今有一部分年轻的“白领农夫”进入田地，以CSA为基础，将休闲农业中悄然加入商业发展模式。《看见台湾》中所提到的赖青松，2004年在日本硕士毕业，回到台湾后，他根据自己在日本的经验，创建了“谷东俱乐部”（图2）。他提倡“都市人一起来种田，我们可以吃到自己种的米”以股份制来吸引投资者成为股东，首先是寻找自己身边的朋友，进而扩大范围影响其他人。“硕士农夫”赖青松在宜兰县租种了83亩土地，俱乐部募集的股东们以消费合作的形式将种田基金委托给代耕的农民实际耕作。股东们可以提出需要耕种的农产品品种或相关耕作方式等要求。收成之后，股东再按投入股份分享收获的稻米等农产品。作为股东和农民之外的第三方，赖青松这位“田间管理员”，用真诚和信任衔接各方，将风险分摊到最小（图3）。“股东俱乐部”出产的“青松米”每一粒都是新鲜饱满，这种基于赖青松无农药、低施肥、低耕作密度的方式所种出来的水稻，让每一个股民都实实在在地看到了投资的回报。除了能吃到有机健康的稻米，股东们经常以家庭为单位来到农场体验耕种，赖青松也将休闲理念注入其中，每年举办田间聚会、邀请乐队来田间地头表演，组织游客来此体验“Happy农事”等，运用网络资源招募更多有意来田间工作或想了解农村的城市人到此一游 在内地地区，社区支持农业还处于起步阶段，但正是因为被频频爆出的食品安全问题，促进了CSA模式的发展速度。位于北京市郊“小毛驴市民农园”是大陆第一家成功运用CSA模式经营的都市农园，占地230亩。“小毛驴”的创建者石嫣是第一位公费去美国务农的学生，她将在美国CSA农场学习的经验注入其中，2009年“小毛驴市民农园”正式对外营业。其中有普通份额成员和劳动份额成员两种形式供消费者选择（详见表一和图4） 小毛驴市民农园模式在于通过市民认养土地、认领劳动份额，组织消费者参加农庄活动，以及招募实习生等形式，建立起了社会参与监督机制。如今的小毛驴市民农园已经形成一个包含有机农产品销售、市民租地、生态农业示范、参观体验、社会参与、培训教育、人才培养、技术研发、环境保护、理论研究与政策倡导等多领域的综合农业发展平台 3都市休闲农业PLEASED设计模式 基于众多CSA理念的案例研究发现，一个让市民满意的都市休闲农业项目应该体现出参与（Participation）、休闲（Leisure）、教育（Education）、艺术（Art）、安全（Security）、生态（Ecological）、设计（Design）特点，简称PLEASED设计模式 参与（Participation）体现了都市休闲农业的核心价值，相较于都市居民在市场购买农产品