番茄成熟突变体果实贮藏过程中细胞超微结构的变化-园艺学报.PDF

园　艺 　学 　报 　2005, 32 (4) : 707 ～709 A cta Horticu lturae Sin ica 番茄成熟突变体果实贮藏过程中细胞超微结构的变化 张 　玉 　许向阳　李景富 (东北农业大学园艺学院 , 哈尔滨 150030) 摘 　要 : 对含有 rin基因的番茄成熟突变体 026 12 果实在贮藏过程中细胞超微结构的变化进行了研究 。 结果表明, rin 突变体果实在贮藏期间果肉细胞壁完整 、叶绿体 、线粒体结构保持完好 。rin 突变体的耐贮 性与其果肉细胞在贮藏过程中能够保持完整的结构有关 。 关键词 : 番茄 ; 突变体 ; 细胞壁 ; 叶绿体 ; 线粒体 ; 超微结构 中图分类号 : S 64 12　　文献标识码 : A 　　文章编号 : 0513353X (2005) 04 070703 Ultra structura l Changes of Fru its in Tomato R ipen ing M utan t dur ing Storage Zhang Yu , Xu X iangyang, and L i J ingfu (H orticu ltu re Colleg e of N ortheas t A g ricu ltu ra l Un ivers ity, H a rbin 150030, Ch ina) A b stract: U ltra structu ral change s of fru it cell were inve stigated in tom ato rip en ing m u tan t rin 026 12 du r ing storage. The re su lts showed that structu re s were in tact and orderly for cell wall, ch lorop la sts and m itochon dria in rin m u tan t fru its du ring storage. It wa s sugge sted that storage p rop erty of tom ato rip en ing m u tan t rin wa s a ssociated w ith in tact structu re s of cells du ring the cou rse of storage. Key words: Tom ato; M u tan t; Cell wall; Ch lorop la st; M itochondrion; U ltra structu re 1　目的、材料与方法 果实的成熟衰老是一个极其复杂的生理生化过程 , 也是影响果实贮藏运输的一个重要因素 , 因此 一直是生理学家和园艺学家所关注的问题 。含有 rin 基因的番茄成熟突变体果实具有极强的耐贮性 , 〔1 〕 果实不变软 , 不着色 , 可贮藏 3 ～4 个月 。所以, 研究番茄成熟突变体果实在贮藏过程中细胞超微 结构的变化对揭示果实耐贮性的细胞学机制具有重要意义 。 本试验以含有 rin 基因的番茄突变体 ‘026 12 ’及其等基因系 ‘02665 ’为供试材料 , 花期挂牌 , 在绿熟期选取具有本品种特征 、大小均一 、无机械损伤和病虫害的果实采收 , 在室温下贮藏 , 分别取 贮藏 0、10、20和 30 d果实的果皮组织 , 常规方法制备切片 , 用 JEM 100CX II型透射电镜观察细胞 内部结构的变化 。 2　结果分析与讨论 2 1　突变体果实在贮藏过程中细胞壁结构的变化 在整个贮藏时期内, 成熟突变体材料 ‘026 12 ’果实细胞壁层次清晰可见 , 中胶层结构紧密