食用菌的生长发育与生活史.ppt

食用菌的生长发育 主讲：XXXXX 食用菌的生长发育与生活史 在 线 咨 询 在 线 求 助 求助信息管理 根据同一担孢子萌发生长的初生菌丝能否自行交配完成生活史这一特征，可将食用菌的有性生殖分为 异宗结合 同宗结合 食用菌的生长发育与生活史 同宗结合是一种“雌雄”同体、自身可孕的有性生殖方式。同宗结合的食用菌，不需要两个不同来源的菌丝的交配，由同一担孢子萌发生成的初生菌丝自行交配，即可完成有性生殖过程。 食用菌的生长发育与生活史 在已研究的担子菌中，大约只有10％属于同宗结合。同宗结合又可分为 初级同宗结合 次级同宗结合 初级同宗结合 担孢子只含有一个减数分裂产生的细胞核，单核担孢子萌发生成的同核菌丝间进行自行交配，即可完成有性生殖过程。 在常见的栽培食用菌中，草菇属于初级同宗结合类型。 次级同宗结合 这类担子菌每个担孢子内含有两个性别不同的细胞核。担孢子萌发后，形成双核的能产生子实体的菌丝体。 在常见的栽培食用菌中，双孢蘑菇是次级同宗结合的代表。双孢蘑菇每个担子上产生两个担孢子，担孢子内含有“+”、“-”两个核，每个担孢子萌发形成的菌丝体都是异核体，不需要再进行交配就可以完成生活史。 异宗结合 同一个担孢子萌发生成的初生菌丝体，带有一个不亲和的细胞核，不能自行交配，只有两个不同交配型的担孢子萌发生成的初生菌丝之间的交配，才能完成有性生殖过程。在食用菌中，异宗结合的类型占绝大多数。 异宗结合 根据控制交配型的交配因子是一对还是两对，又可将异宗结合划分为两种类型： 受单因子控制的二极性异宗结合（占异宗结合的25%，如滑菇、大肥菇）。 受双因子控制的四极性异宗结合（占异宗结合的75%，如香菇、平菇、金针菇 ）。 菌丝的生长 食用菌没有叶绿素，因而不能进行光合作用，只能从基质中吸收营养物质，靠寄生、腐生或共生得以生存。 在振荡的液体培养基中产生菌丝球。 在固体培养基上形成圆形菌落。 菌丝的生长 一般食用菌菌丝的生长点位于菌丝顶端大约2-l0μm处，此区域内细胞生长繁殖很快，没有菌丝的分枝现象。菌丝的生长主要是依靠生长点的不断伸展而实现的。