化工与专业英语教材(送审稿)(2009-05-6).doc

化 工 专 业 英 语 邵 荣 吕慧华 编 华东理工大学出版社  前 言 本书根据教育部《大学英语教学大纲（修订本）》精神编写。全书共分四部分，分别为科技英语翻译方法、化工专业基础知识、专业文章阅读、附录。 一般专业英语教材比较偏重专业资料阅读能力训练，而本书除提供专业阅读资料外，根据《大学英语教学大纲（修订本）》的要求，更加注重听、说、译的训练。为此，书中提供了不少可帮助读者听、说专业英语口语的材料。如在正文中给出了常见实验仪器图片及英文名称，在附录中给出了“希腊字母英文名称及读音表”、“部分常用数学符号及数学式的读法”、“常见化学式的英文读法”等，这些都将为读者将来与外籍科技人员直接对话提供基础。而且，本书专门对科技英语的特点作了简介，并初步介绍了科技英语翻译的常用技巧，使读者可以一窥化工专业英语翻译的门径。由于英译汉与汉译英的原理大体相通，这方面的介绍相信也会有助于读者学习科技英语的简单写作（如科技论文的英文摘要等）。为使读者了解科技英语写作方法，本书还专门选择了一篇这方面的阅读材料（How to Write a Scientific Paper），希望可以达到管中窥豹的效果。 同时，本书注重从过程工程、大化工的角度选择专业阅读材料，所选文章涉及无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、化学工程、环境工程、制药工程、食品工程等领域，便于读者扩大知识面和掌握更多专业词汇。为了使读者易于掌握一些最基本的专业词汇，达到《大学英语教学大纲（修订本）》中“领会式掌本专业及与本专业有关的常用单词其中复用式掌握的单词为300500）”的要求，书中提供了相关领域的常用词汇表。书末还给出了“化学元素表”、“计量单位及其前缀”、“常见分析仪器及方法中英文名称对照表”、“部分重要组织机构名称中英文对照表”、“科技英语构词法”等9种附录供读者使用。 本书可作为大学高年级化学化工类各专业学生的专业英语教材，也可供化学化工专业的科技人员及中等英语水平的其他人员自修参考。  目 录 第一部分 科技英语知识简介 1 第二部分 化学化工专业基础知识 10 Unit 1 Laboratory Apparatus（Mainly Glassware） 11 Unit 2 Basic Chemistry 19 Unit 3 Laboratory Techniques 29 Unit 4 Safety in the Laboratory 35 Unit 5 How to Keep a Laboratory Notebook 38 Unit 6 Nomenclature of Inorganic Chemistry 41 Unit 7 Nomenclature of Organic Chemistry 44 Unit 8 How to Write a Scientific Paper 47 第三部分 专业文章阅读 53 Unit 1 General Chemistry 54 Lesson 1 Inorganic Chemistry 54 无机化学常用词汇 61 Lesson 2 Organic Chemistry 63 有机化学常用词汇 68 Lesson 3 Analytical Chemistry 69 分析化学化学常用词汇 74 Lesson 4 Physical Chemistry 75 物理化学常用词汇 77 Unit 2 Unit Operations 78 Lesson 5 Classification of Unit Operations 78 Lesson 6 Fractional Distillation 81 Lesson 7 Crystallization 83 Lesson 8 Principles of Membrane Separation 85 Lesson 9 Supercritical Fluid Extraction 92 分离富集常用词汇 99 Unit 3 Thermodynamics 100 Lesson 10 Thermodynamics 100 Lesson 11 Heat Transfer 107 Unit 4 Reaction Engineering 109 Lesson 12 Reactor Types 109 Lesson 13 A Brief History Of Chemical Kinetics 114 Unit 5 Environment Engineering 119 Lesson 14 Air Pollution 119 Lesson 15 Wastewater Tre