农产品突发问题的应对.ppt

启动应急监测计划 2007财年美国FDA蛋白监测指定计划 DFPG #07-20，达到三个目的： 针对中国进口或转口的原料和成品，通过检查或采样分析以检验其中的三聚氰胺和其它污染物。 通过最近发生的宠物食品召回事件，在食品和饲料业开展一次教育运动，（以起到警示作用）。 ? 对于使用各种蛋白原料生产其产品的食品和饲料生产企业，通过开展针对明确目标的各种预防性工作，威慑饲料和食品国际污染物（进入）。 FDA的作用 FDA负责该计划执行。食品安全和应用营养中心（CFSAN）和兽药中心（CVM）起草该计划，整顿事务办公室（ORA）作为与州和地方机构的联络员。ORA 现场人员执行FDA确定的检查和采样工作，ORA 所属的现场实验室（在食品应急反应网（FERN）内）负责样品分析。 采样 采样要求如下，估计每周要采150-200个样品。 采样产品种类 任何形式的小麦、玉米、大米和大豆产品 扩大调查面 通过调查表明，宠物食品下加料用于生产猪饲料或直接喂猪，约有56000头饲喂了有问题饲料的猪，被控制在加州、北加州、南加州、纽约、堪沙斯、犹他、依利洛斯等州的农场内。 农场主自愿控制动物，防止其出栏。 风险评估 2007年5月27日，根据美国FDA、卫生和人类事务部所属CDC、EPA、国土安全部和农业部的食品安全检察署(FSIS)等五部门科学家联合所做的风险评估报告，使用污染了三聚氰胺和三