[旅游事务科].doc

【旅遊事務科】 一、餐旅群教育目標 (一)瞭解觀光餐旅業的工作特性。 (二)學習餐飲製作和接待禮節之基本能力。 (三)養成安全衛生的工作習慣與敬業樂群的態度。 二、餐旅群課程架構 科目別 部定必修 校訂(必修、選修) 學分 % 學分 % 一般科目 56 29.2% 106-118 55.2%-61.4% 專業及實習科目 18 9.4% 小計 74 38.6% 106-118 55.2%-61.4% 可修習總學分數 180-192學分 活動科目 18節(不計學分) 總上課節數 210節 備註：本表計算百分比時，分母為192學分。 三、餐旅群教學科目、學分數及每週授課節數表 職群別：餐旅群 科別：旅遊事務科 類別 科目 授課節數 備註 第一年段 第二年段 第三年段 名稱 學分 名稱 學分 一 二 一 二 一 二 部定必修科目 一般科目 56 學分 29.2% 語文 領域 國文Ⅰ-Ⅳ 12 3 3 3 3 英文Ⅰ-Ⅳ 8 2 2 2 2 數學 領域 數學Ⅰ-Ⅲ 6 2 2 2 社會領域 歷史 2 2 地理 2 2 公民與社會 2 2 自然領域 基礎物理 1 1 每一科目至少1學分，至多2學分，共計4學分。 基礎化學 1 1 基礎生物 1 2 藝術 領域 美術 4 2 2 任選4學分 音樂 藝術生活 生活領域 計算機概論 2 2 生 涯 規 劃 2 2 健康與體育 領域 體育Ⅰ-Ⅱ 4 2 2 健康與護理Ⅰ-Ⅳ 4 1 1 1 1 男、女均須修習 國防通識Ⅰ-Ⅳ 4 1 1 1 1 男、女均須修習 小計 56 15 13 12 10 6 0 專業及實習科目 28 學分 14.6% 餐旅概論Ⅰ~Ⅱ 4 2 2 餐旅英文與會話Ⅰ~Ⅳ 8 2 2 2 2 餐旅服務技術Ⅰ~Ⅳ 10 3 3 2 2 飲料與調酒Ⅰ~Ⅱ 6 3 3 小 計 28 7 7 7 7 校訂科目 及實習科目 一般、專業 必修 88 學分 81.5% 選修 20 學分 18.5% 120 學分 62.2% 計算機概論Ⅱ~Ⅳ 6 2 2 2 選修 餐旅日文Ⅰ~Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2 人際溝通技巧 2 2 選修 調飲實務Ⅰ~Ⅱ 4 2 2 果雕實務 2 2 客房實務Ⅰ~Ⅱ 6 3 3 餐服實務Ⅰ~Ⅱ 6 3 3 領團實務Ⅰ~Ⅱ 6 3 3 航空票務實習Ⅰ~Ⅱ 4 2 2 導覽實務Ⅰ~Ⅱ 6 3 3 旅館管理Ⅰ~Ⅱ 2 1 1 選修 餐飲管理Ⅰ~Ⅱ 2 1 1 選修 台灣觀光資源導論Ⅰ~Ⅳ 8 2 2 2 2 國際禮儀 2 2 觀光地理Ⅰ~Ⅲ 6 2 2 2 遊客心理學Ⅰ~Ⅱ 2 1 1 選修 觀光行政與法規 2 2 選修 餐飲實務Ⅰ~Ⅱ 5 2 3 旅遊實務Ⅰ~Ⅱ 5 2 3 餐旅英文與會話Ⅴ~Ⅵ 4 2 2 體育Ⅳ~Ⅵ 4 1 1 1 1 選修 數學Ⅳ~Ⅵ 6 2 2 2 國文Ⅴ~Ⅵ 4 2 2 遊程設計實務 2 2 小計 108 10 12 13 15 26 32 合計(學分) 192 32 32 32 32 32 32 畢業最少應 修得150學分 部定必修 科目 活動 科目 18節 班會 18 1 1 1 1 1 1 不計學分 綜合活動 2 2 2 2 2 2 每週教學總節數 210 35 35 35 35 35 35 ※百分比係以192學分為分母 (一)教學科目與學分數表 學分數 1.部定必修一般科目 56 (1)語文領域 12 國文Ⅰ－Ⅳ(