巢湖学院教学进度表(生物化学).docVIP

教 学 进 度 表 (2012—2013学年度第一学期) 课程名称 生物化学 授课教师 鲁文胜 授课班级 化生 学院（系） 生物工程 专业 10 级 1 班 计划时数 80 学时 授课周数 6 理论课 76 学时 实验课 学时 其 他 4 学时 选用教材及版本 现代生物化学（黄熙泰、于自然编著） 第三版 化学工业出版社 2012年 主 要 参 考 书 生物化学（王镜岩主编） 第三版 现代生物化学（黄熙泰、于自然编著） 第二版 学院（系、部） 化学化工与生命科学学院 教 研 室 生物工程 填表日期：2012年8月30日 填表须知 一、阶段考试、期中考试、小测验、实践教学的学时数均纳入计划时数，列入教学进度表。 二、每周有两次以上课的， 三、四、如有需要说明的问题和特殊情况，请填入备注栏内。 五、审批后的教学进度表无特殊情况不得擅自变更。 六、使用电脑填写，字体及大小与相应栏目字体及大小一致。内容填写可下拉，但格式不得变动。要求双面打印，装订要规范美观。 七、由教研室组织填表，每门课程填写一式四份，经审批后，教师本人、教研室、学院（系、部）、教务处各执一份。 周次 周次 授课 日期 课次 课时 时数 教 学 内 容 安 排 （写明章、节、目） 教学形式及手段 课后作业或 辅导答疑 执行情况 2 9月3日 至 9月9日 1 第一章 绪论 一、生物化学的概念及研究内容 二、生物化学的发展 三、生物化学的应用 四、课程学时安排 第二章 蛋白质化学 第一节 蛋白质通论 一、蛋白质的化学组成与分类 二、蛋白质的大小与分子量 三、蛋白质的构象 四、蛋白质功能的多样性 第二节 蛋白质的构件分子氨基酸 一、常见的蛋白质氨基酸的结构通式 2 第二章 蛋白质化学 第二节 蛋白质的构件分子氨基酸 二、二十种常见的蛋白质氨基酸分类及结构 三、不常见的蛋白质氨基酸和非蛋白质氨基酸 四、氨基酸的性质 五、蛋白质的水解 第三节 蛋白质的共价结构 一、蛋白质中氨基酸的连接方式 二、肽和肽键的结构 三、肽的物理化学性质 四、天然存在的活性肽 五、蛋白质一级结构的测定 3 第二章 蛋白质化学 第四节 蛋白质的三维结构 一、研究蛋白质构象的方法 二、多肽主链折叠的空间限制 三、R基团间的相互作用及稳定蛋白质三维构象的作用力 四、二级结构与超二级结构 五、纤维蛋白质的结构 六、球状蛋白质的三级结构和结构域 七、亚基缔合和四级结构 3 9月10日 至 9月16日 4 第二章 蛋白质化学 第五节 蛋白质的分子结构与功能 一、同源细胞色素c的种属差异与分子进化 二、肌红蛋白和血红蛋白的结构与功能 三、肌红蛋白和血红蛋白的结构与功能 四、免疫球蛋白的结构与功能 第六节 蛋白质的性质 一、两性解离性质及等电点 二、蛋白质胶体性质 三、蛋白质的沉淀 四、蛋白质的变性与复性 五、蛋白质的紫外吸收特性 六、蛋白质呈色反应 5 第二章 蛋白质化学 第七节 蛋白质的分离纯化和测定 一、分离纯化的一般原则 二、分离纯化的方法和原理 三、蛋白质分子量的测定 四、蛋白质纯度的鉴别 五、蛋白质含量的测定 第三章 酶化学 第一节 酶的概念及作用特点 一、酶及生物催化剂概念的发展 二、酶作用的特点 三、酶的化学本质 四、酶专一性类型 第二节 酶的命名和分类 一、酶的命名 二、酶的国际系统分类法 教材 P89-90： 二、解释题 1、3、5 五、问答题 2、3 辅导答疑 6 第三章 酶化学 第三节 酶催化作用的结构基础和高效催化的策略 一、酶催化的中间产物理论 二、酶的活性中心和必需基团 三、酶作用专一性机理 四、酶高效催化有关的策略 第四节 酶促反应的动力学 一、酶的活力与测定 4 9月 17日 至 9月23日 7 第三章 酶化学 第四节 酶促反应的动力学 二、底物浓度对反应速度的影响 三、酶浓度的影响 四、温度对酶促反应速度的影响 五、pH的影响 六、激活剂的影响 七、抑制剂的影响 8 第三章 酶化学 第五节 重要的酶类及酶活性的调节控制 一、多酶体系 二、别构酶 三、共价调节酶