家畜环境卫生学习题及答案.doc

第一章 1、家畜环境:存在于家畜周围的可直接或间接影响家畜的所有外界因素的总和。包括空气、水、土壤、饲料和其它生物在内的生活和生产条件。 2、应激:是指动物机体对外界或内部的各种刺激所产生的非特异性应答反应的总和。 3、应激源: 为引起应激反应的一切环境刺激。 4、应激对家畜生产性能及健康有何影响？ 生产性能:①、应激能够影响家畜的生长发育。②、应激对家畜繁殖有不良影响,一般认为在应激情况下，会导致幼畜性腺发育不全，成年家畜精子和卵子的生成、发育及成熟受阻，从而使家畜的繁殖性能受到影响。③、应激对母畜泌乳有不良影响。④、应激对肉质的影响：环境应激会影响肉品质量，主要导致PSE肉(，以及少数产生DFD肉 。 健康: 应激因子的作用破坏了机体的生理或心理平衡而影响其抗病能力。 5、在畜牧业生产中如何控制家畜的应激？ (1)、改善环境条件。①避免环境骤变。②改善环境卫生，防治各种环境污染。③保持良好的饲养管理条件。④改善运输条件，避免高温、拥挤、野蛮装卸等运输条件。⑤避免几种应激因子集中作用机体。 (2)、选育抗应激品种。选育、推广抗应激的家畜品种，淘汰应激敏感家畜。如仔猪的氟烷测验。 (3)、药物的应用。①维生素类：如Vc、VB、VE 。 ②镇静剂：氯丙嗪、利血平、 刺五加等。③抗应激制剂：琥珀酸盐、延胡索酸。 ④电解质：饲料或饮水中添加 KCl ；5％NaHCO3静脉注射等。 ⑤其它：微量元素等的添加等。 (4)、加强锻炼。 可提高机体对各种应激因子的耐受能力 第二、三章 1、太阳高度角:太阳光线与地表水平面之间的夹角。它跟纬度、季节和一天的不同时间有关。 2、等热区:指恒温动物主要借物理和行为调节即可维持体温正常的外界环境温度范围。 3、露点:在水汽压不变的情况下，因温度降低而使空气中所含水汽达到饱和时的温度。 4、舒适区:家畜的产热量刚好等于散热量，不需要进行物理和行为调节就能使机体保持体热平衡的环境温度范围。 5、日射病与热射病； 日射病: 由于在阳光下暴晒过久，头部缺少防护，突然发生高烧、耳鸣、恶心、头痛、呕吐、昏睡、怕光刺激等现象，这便是日射病 热射病: 是指因高温引起的人体体温调节功能失调，体内热量过度积蓄，从而引发神经器官受损。 气温日较差: 一天中气温的最高值与最低值之差。我国气温的日照差从东南向西北有递增现象。 气温年较差:一年中最热月的平均气温与最冷月平均气温之差。 8、临界温度与过高温度； 临界温度:当外界温度下降时，机体的散热量增加，动物为了维持体温恒定，必须提高代谢率、增加产热量，刚刚开始提高代谢率的环境温度称为临界温度。 过高温度:如果气温升高，机体散热受阻，物理调节不能维持体温恒定，体内蓄热，从而引起代谢率提高，这种因高温而开始引起代谢率升高的环境温度，称为过高温度 9、物理调节与化学调节； 物理调节:包括物理和行为调节。血管的收缩与舒张，降低与环境的温差；增加或减弱呼吸和汗腺的活动。 化学调节:当物理调节不足以保持热平衡时，家畜改变其代谢以减少或增加体内的产热，保持正常体温。 10、绝对湿度与相对湿度 绝对湿度: 在一定温度条件下单位体积空气中所含水汽的质量。空气中水分越多，则空气的绝对湿度越大。 相对湿度:空气中实际水汽压与同温下饱和水汽压之比，以百分率表示。它较常用，它的大小反映出湿度离饱和程度的多少。相对湿度越大，则空气越潮湿。 11、太阳辐射强度与哪些因素有关？ ①、太阳高度角：太阳光线与地表水平面之间的夹角。 它跟纬度、季节和一天的不同时间有关。②、大气透明度。③、海拔。④、地表面性质：不同颜色地面，反射光线的能力也不同 12、紫外线对家畜有哪些作用？ ①、杀菌作用 。②、抗佝偻病作用。③、增强机体的免疫力和抗病力。④、红斑作用。⑤、色素沉着作用。⑥、增强气体代谢作用。⑦、光敏性皮炎。⑧、光照性眼炎与癌。 13、等热区在畜牧业生产上有何意义？ ①、为畜牧生产的科学管理提供依据 ②、为畜舍的热工建筑设计提供了理论依据 ③、为动物引种育种提供依据 14、为什么说无论气温高低，高湿对于热调节都是不利的？ （1）、高温高湿。高温时家畜主要依靠蒸发散热，空气水汽量大，畜体蒸发面水汽压与空气水汽压之差减小，蒸发散热受阻，畜体的散热困难，可以说高湿加剧了高温对畜体的影响。 （2）低温高湿。低温时家畜以非蒸发散热为主，低温时湿度大对家畜极为不利。 1、潮湿空气的导热性和容热量都比干燥空气大，又善于吸收畜体的长波辐射热，所以在低温的情况下，使畜体的热量很易散失。 2、在高湿时，家畜的被毛和皮肤能吸收空气中的水分，使其导热系数加大，降低体表的热阻作用，使体内的热量易散失。 15、温度对家畜健康及生产性能有哪些影响？ 健康：（一）高温：①高温直接引起动物产生疾病 。②高温有利于病原微生物繁衍，诱发传染病