Cocktail主要品种介绍.ppt

Cocktail 天使之吻鸡尾酒?Angel’s?Kiss 贝利尼 BELLIN6 天蝎宫 SCORPION 玛格丽特（Margarita Cocktail） 8号当铺?Eighth?Pawnshop 蓝色玛格丽特Blue Margarita 红粉佳人?Pink?Lady?Cocktail 曼哈顿?Manhattan?Cocktail 螺丝刀?Screwdriver 林宝坚尼Lamborghini 深水炸弹鸡尾酒?Depth?Charge * * 【材?料】：可可甜酒4/5，鲜奶油1/5，樱桃1个? 【制?法】：①将可可甜酒倒入利口酒杯中；②慢慢倒入鲜奶油，使其悬浮在可可甜酒上面；③用鸡尾酒针将樱桃串起来，横放在杯口上。 【详细说明】? 这款“天使之吻”鸡尾酒口感甘甜而柔美，如丘比特之箭射中恋人的心。取一颗甜味樱桃置于杯口，在鲜奶油的映衬下，恍似天使的红唇，这款鸡尾酒因此得名。在情人节等重要的日子，喝一杯这样的鸡尾酒，爱神肯定会把思念传递给你朝思暮想的人。国外称之为“天使美人痣”。需要注意的是，可可利口酒、白兰地、紫罗兰利口酒、鲜奶油只有在调制成彩虹类餐后饮料时才被称为“天使之吻”。 材料　　发泡性葡萄酒-------------------2/3 　　桃子酒(Peach nektar)----------1/3 　　石榴糖浆-----------------------微量 　　1.将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。 　　2.倒入冰冷的葡萄酒，轻轻搅匀后即可。 ? 　　 发泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能调制出这种容易入口的鸡尾酒。它是由意大利贝利尼一家有名的餐厅酒吧经营者在1948年发明的，目的是纪念在当地举行的文艺复兴初期画家【贝利尼】画展。 材料　　 白兰地--------------30ml 　　无色兰姆酒----------45ml 　　柠檬汁--------------20ml 　　柳橙汁--------------20ml 　　莱姆汁--------------15ml 　　柠檬片--------------1片 　　莱姆片--------------1片 　　红樱桃--------------1粒  　　这种鸡尾酒正如其名，是一种非常危险的鸡尾酒，因为它喝起来的口感很好，等到发现不对的时候，已经相当醉了。「干杯」的西班牙语叫沙鲁(salud)、意大利语叫金金、英语叫Cheers。正确的欧美干杯礼仪是，把酒杯举到眼睛的高度，注视着起头说干杯或宴会的主人(英语称做 toastmaster)，接着与左右的人行注目礼，男性需与右侧的女性碰杯后再喝。 材料： 特基拉酒 1盎司 橙皮香甜酒 1/2盎司 鲜柠檬汁 1盎司 制法： 先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可 【材?料】：橙汁、凤梨汁、葡萄柚汁各30毫升、红石榴糖浆10毫升、君度利口酒10毫升、哈密瓜利口酒10毫升、莱姆利口酒10毫升、柠檬原汁5毫升?  ?故事开始于一个流传千百年的传说，相传只要找到第8号当铺，无论任何需求，都能够如愿以偿，但必须付出等值的代价。? 神没有听见你的愿望吗？你还想要什么？为了满足欲望，你准备付出多少代价？第8号当铺接受任何物品的典当，包括你的灵魂…… 【材?料】：辛辣金酒1盎司，蛋清1个，石榴糖浆1/4盎司，君度1/4盎司，柠檬汁1/2盎司? ? 【详细说明】? 1911年，伦敦上演了《红粉佳人》这一出戏剧，在随后的酒会上为了追捧女主角，而将此酒命名为“红粉佳人”。点用此酒的以女性居多，但其口味未必是针对女性的，其酒精度也很高，饮用时一定注意。? 现在此酒在市面上很少见了。以前此酒的调配比例是金酒2/3，其余为白兰地，这样调和出的酒味道尚可，但颜色不好看。为了得到漂亮的粉红色，在各种配料加入后，可再加入少量石榴糖浆，其窍门是边搅边加。当然果汁越多会越甜。  【材?料】：辛辣威士忌2/3/甜味苦艾酒1/3/红樱桃1个? 【 现在的纽约州曼哈顿岛以前是美属维尔京群岛，此处的酋长本来反对签订土地买卖合同，但因饮用了“曼哈顿（醉鬼）”而在合同上签了名，此地名由此而来。? 这样有趣的鸡尾酒，好像是模仿“马天尼”制作的，是酒会不可缺少的饮品。在餐馆，如果稍微添加一些用味美思酒调和的鸡尾酒，其味甘甜，很有人气。? 如果遵循美国式的饮用习惯，可在酒中加冰饮用。如果要调和美国式鸡尾酒，就须用美国产威士忌，基酒可选用辛辣威士忌。如果手头没有，可用旁波威士忌代替。?  【材?料】：伏特加45毫升，橙汁补足剩余，橙片1片?  【详细说明】? 据说，“Screwdriver”就是建筑现场的技术员，将伏特加酒和橙