桑树水提物对桑黄液态深层发酵的影响.pdfVIP

上海农业学报2017，33(1)：56_62 Acfn Ag廊M如Mrne5流o，z如口i 文章编号：1000_3924(2017)01旬56聊 桑树水提物对桑黄液态深层发酵的影响 姜福春1’，冯 杰1，张赫男1，吴艳3，吴迪1，唐传红1，杨 焱¨ (1农业部南方食用菌资源利用重点实验室，国家食用菌工程技术研究中心，上海市农业科学院食用菌研究所， 上海201403；2上海海洋大学，上海201306；3上海交通大学农业与生物学院，上海200240) 摘 要：为研究两种桑树原料(桑树粉和桑树枝)水提物对桑黄液态深层发酵的影响，对平板培养基桑黄菌 丝体生长的关键影响因子进行筛选，得出桑树粉可作为生长因子；通过种子培养和发酵培养试验，探究桑树粉或 桑树枝对桑黄液态发酵的影响。结果表明：3％桑树粉及2％桑树枝对桑黄菌丝体在种子培养基中的生长具有促 进效果，且该条件下的菌丝体干重达到最大，分别为7．75g／L和5．16g／L，较空白对照分别提高了133．43％和 55．42％。发酵培养基中，3％桑树粉促进桑黄菌丝体生长作用最显著，最大生物量达到17．15