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柑 桔 第一节 概说 第二节 主要种类和品种 第三节 主要生物学特性 第四节 栽培技术要点 第一节 概说 我国为主要的柑桔原产中心之一，早在4000年前就有栽培，春秋时就有“桔于淮而化枳，地气也”之说。 一 世界水果产量中，柑桔仅次于葡萄、香蕉居第三位，其中以甜橙、宽皮桔最多； 二 我国柑桔栽培面积以宽皮桔最多，甜橙次之，再次为柚子； 三 生食、加工、入药皆可。 第二节 主要种类和品种 柑桔属于芸香科，柑桔亚科（Citrinae）。本亚科共有33个属，其中有经济价值的有三个属：枳属、金柑属、柑桔属。三个属的区别 枳属（Poncirus Rat） 我国原产 金桔属（Fortunella Suingle） 我国原产 柑桔属（Citrus L） 我国栽培种，广泛分布于南方各省，有桔、柑、橙、柚四大类， 四类的区别 （二） 代表品种 1．柑 1）普通柑：果形稍大、高，果皮厚，普通柑中代表品种有椪柑（质量最好，图），蕉柑（质量好），槾桔（质量差）。 2）温州蜜桔（柑）：即无核蜜柑，现属于桔或柑目前尚有争论，是我国栽培最多的品种，其中的代表优良品种有兴津、尾疆、宫川。其果形稍小而扁，果皮薄，一般无核。 2．桔 1）黄桔（包括橙黄色）：本地早品种，上市最早乳桔，果小，但品质极好，旧社会用于上贡进宫。 2）红桔（朱桔）：品种优福桔、川桔品质较好。 3．橙 橙的含糖量高，但酸的含量也较高，因此口味酸。 （1）脐橙：果实发育是在子房中间又发育成一个小橙子，形成果实的脐眼； （2）血橙：囊通红，皮叶较红，成熟晚； （3）夏橙：春天开花后，过了秋天和冬天，到第二年5月份才能成熟。 4. 柚：有的果实大，比较有名的品种有：沙田柚、葡萄柚、文旦柚、四季柚。 5. 柠檬：代表品种有尤力克。我国栽培较多的有北京柠檬、香柠檬，其特点是比较抗寒，在北方可以盆栽。 第三节 主要生物学特性 一 果实特点 果实由子房发育形成的真果，一般叫柑果或橙果。 二 开花及结果特点 1 芽为裸芽。 2 可单性结实，多数品种不用配置授粉树。 3 种子具有多胚性，其中有一个为多性胚，其他由珠心壁细胞发育而来形成珠心胚，珠心胚发育早而快，而有性胚发育慢，因此播种后首先出苗的多为珠心胚。这也是杂交不易得到后代的原因。根据这一特点，柑桔利用种子繁殖，可以保持母本性状，但结果较晚。 三 对环境条件的要求 1 温度：年平均气温—15℃以上 冬季最低月的平均气温＞5℃ 极端低温不超过-5℃ 这是柑桔分布与栽培的“三五线”。 2 水分：降水量1500-2000毫米 最适相对湿度为8%. 较耐阴。 3 土壤：适应性较广，pH4.8-8.5都能正常生长，最适pH值为6.0-6.5。腐殖质较多为好。 第四节 栽培技术要点 一 育苗 由于柑桔的多胚性，无性胚发育早，因此可以实生繁殖，但结果较晚。一般采用单芽，切接的嫁接方法。南方多用宜昌橙作砧木，北方多以枳作砧木，用宜昌橙作砧木可表现矮化。 二 栽培 1．普通栽培：多为南方正规园林栽培。 2．屏障栽培：利用小气候条件进行栽培。 3．壕窖栽培：即挖一深沟，将柑桔树置于深沟内，搭小拱棚，保湿保温。 4．土温室栽培：利用土制温室进行栽培。 5．盆栽技术：东北地区可以盆栽的有北京柠檬、温州蜜柑、金柑和四季桔。盆栽最主要一点是冬季要在温室保温保湿。 * * *