4.2.2 消化和吸收导学案.doc

第四单元 第二章 人体的营养 第二节 消化和吸收 【学习目标】:1.了解人体消化系统的组成及功能。 2.掌握食物的消化和营养物质的吸收过程。 3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化。 4.理解小肠适于吸收营养物质的特点。 【重点】：人体消化系统的组成； 食物的消化和营养物质的吸收过程 【难点】：食物的消化和营养物质的吸收过程；探究馒头仔口腔中的变化 【导学指导】：阅读教材，用笔勾画，完成导学案内容。疑难问题做记录。 【自主学习】：看看你能找到所有的答案吗？？试着做一下吧！ 食物中的 、 和 都是大分子、结构复杂 的有机物，进入消化系统后，必须先分解成 的有机物， 才能被细胞吸收。这个过程叫做 。消化主要是通过多种 的作用而进行的。 消化系统的组成包括 和 。 3.口腔是 系统的开始部位，里面有 、 和 导管的开口。 4.酶是活细胞产生的促进 的有机物。 4.口腔中有 酶；胃液中有 酶；肠液、胰液中 有消化 、 和 的酶。胆汁也是一种消化 液，胆汁中没有 ，但它对脂肪有乳化作用。 4. 和 在口腔中不被消化，只有淀粉在 的 作用下，部分被分解为 ，因此口腔只具有初步消化的作用。 小肠的内表面有许多环形 ，其表面有许多绒毛状的突起— — ，这就大大增加了小肠的 ，小肠的 和 结构特点，大大增加了吸收营养物质的面积，小肠是 人体 的主要器官。 【合作探究】 探究一 食物的消化过程是怎样的？ 阅读教材P26~P29的文字和图片，完成下列问题： 什么叫消化？ 你能完成消化系统组成的概念图吗？ 消化道：( )—咽—( )—胃—( )—大肠—肛门 消化腺：( )、胃腺、( )、肠腺、( )等 探究馒头在口腔中的变化（书上第27页）。 (1)现象及分析：只有 号试管没有变色，原因是淀粉在唾液淀粉酶 的作用下变成了 。 (2)结论:馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关。 (3)讨论：A、①②③分别探究的是口腔的什么作用？ B、为什么要将试管放在37℃的温水中？ C、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ D、口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？ 4.请你写出下列营养物质在消化系统中的终产物。 ①淀粉→( ) ②蛋白质→( ) ③脂肪→( ) 探究二 营养物质是怎样被吸收的？阅读教材P30内容，完成问题： 小肠适于吸收的结构特点有哪些？人体消化和吸收的主要器官是什么？ 3.营养物质的吸收过程是怎样的？ 反思 【达标检测】： 下列有关对人体消化系统的描述中，不正确的是 ( ) A.消化系统由消化道和消化腺两部分组成 B.小肠是消化和吸收营养物质的主要部位 C.所有的消化腺都能分泌消化液 D.所有的消化液都含有消化酶 2.下列腺体中，不属于消化腺的是 ( ) A.肠腺、胃腺 B.甲状腺、肾上腺 C.肝脏、唾液腺 D.肠腺、胰腺 3.长期酗酒的人会影响某种食物成分的消化，该成分是 ( ) A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素 4.唾液淀粉酶消化淀粉的最佳温度是 ( ) A.30℃ B.35℃ C.37℃ D.40℃ 5.消化系统中不与食物接触的消化器官是 ( ) A.胃 B.咽 C.大肠