农业文化.pptxVIP

农业与文化 中國幾千年的農業文明，以及藉此形成的壹整套農業文化體系是中華文明史的重要組成部分， 其中包含著無數先民勤勞和智慧的結晶。 保護我國農業文化資源、探究農業文化的內容及阿其現實價值，對於推動農業可持續發展和構建現代和諧社會具有重要的現實意義。 中国的农业文化博大精深、丰富多彩， 农业劳动工具与劳动方式、农村民俗、农本观念等构成了中国农业文化的基本框架。 农业工具的改进是农业社会进步和生产力水平提高的标志 原始时期的农业工具主要是以木质工具和石质工具为主的， 如石斧、锄、石磨盘和石磨棒 春秋战国时期， 金属农具得到普及，这就为深耕和多耕创造了条件; 耧是汉代的重大发明，可同时完成开沟、下种、覆土的工序， 因此提高了播种的效率和质量 魏晋时期出现了新的农具耙，并由此形成了耙耕礳的北方抗旱保墒耕作技术体系; 唐宋元明清时期更多的只是对原有农具进行改进， 并形成了非常具体的传统农业技术体系 除了农具之外，中国的农作物品种也经历了历史演变和发展。先是凡可以吃的植物都进行种植，而后通过选择种植产量高的作物如 九谷、六谷和 五谷等魏晋南北朝以前是北粟南稻为主， 隋唐以后麦类得到推广，逐步形成北麦南稻的区域农业格局 在历代中国政府和商人与外国的交往中又从国外引入了一些新的作物品种，如汉代引入的芝麻、蕃薯、玉米、马铃薯等作物。 农业文化的表现形式: 农村民俗 农村民俗是传承于民间的、世代相袭的、与农业生产和实践有关的文化事项。它既是农民生产经验的总结，又是指导生产的手段。 我国古代人民在农业生产中创造了千姿百态的农村民俗文化， 很多内容至今也深刻地影响着人们的农业生产和日常生活。 节日、节气、祭祀体现的农业内涵 为了安排好农业劳动，古人创造了适应农业生产的独特的历法和岁时节日(农历或阴历) ， 设立了反映季节变化的二十四节气， 通俗易懂地表明了一年四季气温、物候和雨量变化的不同，告诉人们根据节气安排农业劳动。 清明忙种麦，谷雨种大田 立夏鹅毛住，小满鸟来全芒种开了铲，夏至不拿棉 小暑不算热，大暑三伏天 立秋忙打青，处暑动刀镰 白露忙收割，秋分无生田 不懂二十四节气， 白把种子撒下地。 许多至今仍广为流传的农谚， 正是历代农民根据气象观测和耕作经验的总结; 它们作为一种特殊的文化指令， 千百年来指导着人们的农事生产活动。 打春阳气转， 雨水沿河边 清明忙种麦，谷雨种大田 清明麻、谷雨花、立夏点豆种芝麻 农业信仰也是农村民俗的重要内容之一。农业是人与自然相互作用的物质生产，也是人与神灵和谐共处的产物， 因此形成了与生产环节紧密相依的祭祀活动和禁忌。祭农神、祭土地神、祭水神、祭谷魂、祭虫神等仪式活动， 以及对各种生产禁忌的恪守， 集中表达了农耕民族取悦神灵、祈求风调雨顺的文化心理，并在客观上维护了人与自然的和谐关系。 这种建构人与环境关系的文化观念与宗教意识， 在维护自然生态系统的完整性和可持续发展方面， 具有不可忽视的作用。 春祈(春籍) ，是春耕前祈年求谷的祭祀。 夏雩， 夏季求雨水的祭祀。 秋报(秋尝) ，是丰收后酬神的祭祀: 冬烝，祈来年丰稔的祭祀。 立春，古时称为鞭牛节 二月二春社节 三月三上巳节 天坛·祈年殿（北京） 中国农业的文化内涵 农业文化的发展历史: 远古时期 黄河流域:仰韶文化、龙山文化 长江中下游流域:屈家岭文化、河姆渡文化 三皇五帝、夏、商、西周: “日出而作，日入而息，凿井而饮，耕田而食”——晋·皇甫谧《帝王世纪·击壤之歌》 “同我妇子，饁彼南亩，田畯至喜”——《诗·豳风·七月》 “滮池北流，浸彼稻田”—《诗·小雅·白华》 “掌巡邦野之稼，而辨穜稑之种，周知其名，与其所宜地，以为法，而悬于邑闾。巡野观稼，以年之上下出敛法，掌均万民之食，而赒其急，而平其兴”——《周礼》 种植业和畜牧业的发生，是从驯化野生动植物开始的。人类在长期的采集渔猎生活中，积累了相当丰富的有关植物和动物的知识。这些知识正是原始人类得以驯化植物和动物的先决条件。一旦由于环境变化引起开辟新的食物来源的需要，原始种植业和畜牧业就会应运而生。中国古史中“神农氏”，正是原始种植业和畜牧业发生时的人物。 传说神农氏之前存在包牺氏，“包牺氏没，神农氏作”；“包牺氏之王天下也，……作结绳而为网罟，以佃以渔。”说明当时正处在渔猎阶段，没有农业的发生，可是到了后来，民人众而禽兽少，食物短缺，于是出了神农氏。神农氏“因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作。”成为农业的始祖。 春秋战国: 管仲相地而衰征 李悝尽地力之教， 商鞍耕战 秦汉至以后: 重农固本 以农为本：社稷 社者，五土之神:按方位命名:东方青.土，南方红土，西方自土，北方黑土，中央黄土。五种颜色的土覆于坛面，称五色土，实际象征国土。 稷者，五土之神中特指原隰之祇(广平的高地叫作原，低下的地