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园艺产品商品学 胡喜第一章 论 绪 一、商品学的发展 1、国外商品学发展 1675年法国人J.savary出版《法国与外国商品贸易知识》 1708年法国人的《商品辞典 》 1717年德国人的《商品学 》 在这些书中详细介绍了商品的分类、生产、性质、选购、鉴别、价格、包装、贮藏及用途 德国经济学家Johan Beckmann在1811出版了《商品学导论》才建立起了比较完整的科学体系，因此在研究商品学的领域。Johan Beckmann被认为是现代商品学的创始人。 东欧和原苏联的学者多半以质量保证为中心开展研究，忽视了商品交换和流通。 日本和韩国从市场角度研究商品 欧洲各国重于产品的开发、环境保护和商品流通 英美等国没有开设商品学，其相关的内容分散在相关的学科。 2、国内商品学发展 隋唐时期陆羽的《茶经》 明朝李时珍的《本草纲目》是我国早期的商品学著作，主要包括商品分类、生产及性质。 1902年