常见鱼类大全精选.docxVIP

常见海鲜鱼类的中英文名和寻常吃法Squid 鱿鱼、枪乌贼，炸鱿鱼圈Cuttlefish 墨鱼，花枝, 乌贼。墨鱼稀饭Octopus 章鱼，八爪鱼。大的拿来炭火烤，挤几滴柠檬汁Crayfish 螯龙虾。清蒸或姜葱Lobster 澳洲龙虾。清蒸或姜葱Yabby 螯虾，小龙虾。烧烤Urchin 海胆，生吃Scallop 扇贝，带子晒干叫干贝，鰩柱，煮粥。Abalone 鲍鱼，切薄片炒来吃很好吃Oyster 牡蛎，蠔，生吃加几滴柠檬汁Mussels 青口，淡菜，做汤Crab 螃蟹，姜葱Prawn 大虾Shrimp 小虾Sand whiting 无鳔石首鱼。煎或油炸Barramundi 盲曹，大口鲈鱼。清蒸Whitebait (baby herring) 白鱼饵，鲱鱼仔。Sardine 沙丁鱼。煎或油炸Tuna 金枪鱼，吞拿鱼。生鱼片Silver fish 银鱼，白饭鱼。油炸Snapper 笛鲷，煎或红烧Red snapper 红鲷鱼, 红嘉积鱼。Trout 鳟鱼。锡纸包烤或焖酸菜Salmon 三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼。做鱼生Cod 鱈鱼。清蒸或焖酸菜，很多油Perch 河鲈鱼。清蒸或煎后做酸甜鱼Bream 海鲤，鳊，黑嘉积鱼。清蒸Flat head 扁头鳅，猫鱼。红烧Mackerel 鲭、鲐鱼，马鲛。红烧Ribbonfish， Beltfish，带鱼。煎或红烧Blue Cod 笋壳鱼。煎或红