给宝宝补锌铁钙食谱.docVIP

儿童补锌食谱每百克食物的含锌量约为： 　　猪瘦肉3.8毫克； 　　猪肝4毫克； 　　鸡肝5毫克； 　　蛋黄3.4毫克； 　　海带3.2毫克； 鱼虾8毫克。　　1、南瓜泥（适合6个月以上） 　　原料：南瓜一小块（约100克） 　　作法：南瓜去皮，切成小丁；入锅蒸熟；将蒸熟的南瓜放入小碗里，用小勺压烂成泥即可。 　　提示：南瓜务必蒸熟蒸烂，另也可用南瓜与小米一起煮南瓜小米粥。 　　2、土豆泥（适合4个月以上） 　　原料：新鲜没有发芽的土豆1只 　　作法：土豆去皮，切成小块；入锅蒸熟或煮熟，将煮熟的土豆放入小碗，用勺压烂成泥，加少量水调匀。 　　3、蕃茄肝末（适合7个月以上） 　　原料：猪肝、蕃茄各200克，洋葱100克。 　　制作：先将猪肝洗净、切碎；蕃茄用开水烫一下，去皮，切碎；洋葱剥去皮、洗净，切碎。 　把猪肝、洋葱同时放入锅里，加入水或肉汤煮；快熟时放入蕃茄末即可。 　　4、肉末卷心菜（适合8个月以上） 原料：卷心菜100克、洋葱1/2个，猪绞肉50克，葱、姜末、淀粉各少许 　　制作：卷心菜洗净，用开水烫一下后切碎，洋葱洗净，切碎末、待用 　　锅里放适量油，烧热后下入绞肉煸炒，然后加入葱姜末翻炒几下，加入水和切碎的洋葱，待煮软后再放入卷心菜，稍煮后用水淀粉色芡即可。 　　5、青菜瘦肉羹（适合8个月以上） 　　原料：大米50克、瘦牛肉50克，青菜2棵，植物油5克 　　制作：将大米洗净；瘦牛肉剁泥，青菜切碎， 在锅内倒入油加热，下入瘦牛肉泥翻炒，把大米下入锅中翻炒，与瘦牛肉泥混匀，然后在锅内加水慢火熬煮，煮成烂粥后放入碎青菜，熬至黏稠即可。宝宝的补钙食谱 鱼菜米糊 　　原料：米，鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。 制法：将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透 鸡肝糊　　原料：鸡肝15克，鸡架汤150毫升，酱油、蜂蜜各少许。 　　制作：将鸡肝放入沸水中去掉血水，再煮10分钟，取出剥去外衣，放容器内研碎备用。将鸡架汤放入小锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。 三色肝末 　　原料：猪肝25克，葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克，肉汤、精盐各适量。 制作：将猪肝、胡萝卜分别洗净，切碎；葱头剥去外皮切碎；西红柿用开水烫一下，剥去外皮，切碎；菠菜择洗干净，用开水烫过后切碎备用。分别将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内并加入肉汤煮熟，再加入西红柿末、菠菜末、精盐煮片刻，调匀即成。 西红柿鱼糊 　　原料：净鱼肉100克，西红柿20克，精盐2克，鸡汤200毫升。 　　制法：将净鱼肉煮熟后切成碎末；西红柿用开水烫后剥去皮，切成碎末。锅内放入鸡汤，加入鱼肉末、西红柿末、精盐，煮沸后用小火煮成糊状即成。 蛋花豆腐羹 制法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开；下入豆腐小火煮，适当调味，并撒入蛋花枣泥肝羹 　　原料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只，油、盐适量。制法：1.红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。 　　2.西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。 　　3.猪肝用搅拌机打碎，去掉筋皮。 　　4.将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量水，上锅蒸熟即可。 鱼泥豆腐羹原料：鲜鱼一条、豆腐一块鱼肉洗净，加少许盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺，捣成鱼泥； 2、将水煮开加少许盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥； 3、加入少量淀粉、香油、葱花，勾芡成糊状即可。肝末蛋羹将猪肝切成片，放入开水中焯一下，捞出，剁成肝末，放入碗内。再将鸡蛋磕入此碗中，加入葱末、细盐、放少量水调匀，在屉内蒸熟，点香油即成。 补铁的小美食！猪肝瘦肉粥 　　适用：8个月―1岁的宝贝 　　原料：鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许。 　　制法： 　　1.将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀。 　　2.将大米洗干净，放锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。 四彩珍珠汤 　　适用：8个月―1岁的宝贝 　　原料：面粉、瘦猪肉、鸡蛋、菠菜、紫菜，适量油、葱姜末、盐、酱油。 　　制法： 　　1.将面粉放入盆内，用筷子沾水拌入面粉中，边加水边拌匀面粉，使之拌成小疙瘩。 　　2.将猪肉剁成肉末；菠菜用开水焯一下，控去水，切成小段。 　　3.热锅入油，放点葱姜末，下肉末煸炒，再放少许酱油，添入适量水烧开。再放入小面疙瘩，用勺搅拌均匀，煮片刻。然后倒入鸡蛋液，放入菠菜、紫菜及适量盐，稍煮片刻即成。 材料：香菇5朵、大米粥、生抽适量。 做法：香菇洗净，切碎。锅内加油稍热后放入香菇快速翻炒“补铁时，最好同时吃点富含维生素C的食物，