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气相色谱法测定功能性饮料中肌醇含量的不确定度评定 许蓉蓉 (柳州食品药品检验所, 柳州545004) 摘 要: 目的 评定气相色谱法测定功能性饮料中肌醇含量的不确定度。方法运用中华人民共和国国家计量技术规范JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》, 分析肌醇含量测量过程中的不确定度来源, 通过建立数学模型量化不确定度分量, 计算合成不确定度和扩展不确定度。结果本方法的不确定度主要来源于标准曲线的绘制。当功能性饮料中肌醇含量为1255.2 mg/L, 扩展不确定度为67.8 mg/L(95%置信度), 此时肌醇含量表示为1255.2±67.8 mg/L (k=2)。结论该评定方法可用于气相色谱法对功能性饮料中肌醇含量的测定。 关键词气相色谱法; 肌醇; 不确定度; 功能性饮料 Uncertainty evaluation in determination of inositol from functional beverage by gas chromatography XU Rong-Rong* (Liuzhou Institute for Food and Drug Control, Liuzhou 545004, China) ABSTRACT: Objective To evaluate the uncertainty of determination