物联网技术在我国食品安全领域的应用及相关系统设计研究本科学位论文.docVIP

物联网技术在我国食品安全领域的应用 及相关系统设计研究 摘要：在我国食品安全监管中，工作效率和食品安全是必须考虑的两个重要问题，物联网可以很好地解决这些问题，但是物联网在食品安全监管上广泛应用也面临着一些实际困难。本文参照一些食品企业的实际生产流程，借鉴国内外物联网技术在食品安全领域应用的相关成果，通过研究基于物联网的食品生产应用、食品流通应用、食品监管应用、食品追溯系统应用等方案，提出了一些新的系统设计思想、观点和建议，希望能对我国的食品安全管理贡献绵薄之力。 关键词：食品安全；物联网；系统设计；食品流通；食品追溯 现阶段我国的一个重要民生问题就是食品安全问题，几年来毒奶粉、地沟油等食品安全问题频发，如何对食品安全问题进行有效地监管，是一个亟待解决的问题。物联网是Internet 的一个演进，可以把食品和网络有效地连接起来。通过物联网可以有效地采集食品、环境的信息，既可以对食品进行某种控制，也可以对食品生产、流通、监管、检测、销毁、追溯的各个环节进行监视。 一、物联网技术概述及其与食品安全的关系 （一）物联网的概念综述 2009年8月，温家宝总理提出“感知中国”概念,物联网被正式列为国家五大新兴战略性产业之一,写入“政府工作报告”,物联网在中国受到了全社会极大的关注,其受关注程度是在美国、欧盟、以及其他各国不可比拟的。物联网(Internet of Things)这个词,国内外普