2014年中华国际美食烹饪大赛.pdfVIP

2014年中华国际美食烹饪大赛 项目总体方案 一、大赛目的 旅游与美食从来都联系在一起的，旅游业的兴盛，酒店餐饮业则迅猛 发展，享受旅游，品味美食是都市人的向往之一。进一步来说旅游餐饮业 不只是一个城市的服务窗口，更是一张重要的城市名片, 旅游餐饮业的繁荣是一个城市物质文明与精神文明进步的象征。因此，借 国际酒店用品展览会的契机，为进一步推动餐饮酒店行业的和谐发展，搭 建餐饮酒店技能人才展示技艺技能、相互学习交流的平台，加快餐饮酒店 产业转型升级，为餐饮酒店业的繁荣提供坚强的人力技术资源保障,形成 全社会崇尚技能、尊重人才的良好氛围举办此次烹饪大赛。 二、组织机构： 由中国烹饪协会、中国旅游饭店协会、广州地区饮食行业协会共同牵 头组建2014年中国烹饪竞赛委员会，并成立相应机构，统筹竞赛的各项工 作。 1.主办单位： 中国烹饪协会 中国旅游饭店协会 中国酒店用品协会 广东省人社厅 广东省总工会 2.承办单位： 美食导报 广东省餐饮技师协会 广